板栗蒸鸡

6.2万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

这道菜是跟咱家婆婆学的,老人家牙不好,所以每次都喜欢把所有的食材都蒸的软软烂烂的,入口就化了,也是,老年人的饮食都要尽量清淡、少油、少盐,而蒸也恰恰能最大程度地保留了食材中的营养不流失。栗子营养丰富,有“干果之王”的美称。能补脾健胃、补肾强筋,对老年肾虚也有良好的疗效,经常食用有强身愈病的功能。而鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。鸡肉的蛋白质含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品,这是一道既有养生效果,又营养美味的菜肴,非常好吃~

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    板栗蒸鸡_的做法步骤:1

    准备食材。

  • 步骤2

    板栗蒸鸡_的做法步骤:2

    把葱姜蒜改刀处理,放入碗中。

  • 步骤3

    板栗蒸鸡_的做法步骤:3

    鸡肉洗净后,斩成块放入碗内。

  • 步骤4

    板栗蒸鸡_的做法步骤:4

    把板栗去皮,放入碗中。

  • 步骤5

    板栗蒸鸡_的做法步骤:5

    枸杞泡发后也放入碗内。

  • 步骤6

    板栗蒸鸡_的做法步骤:6

    加入适量的盐糖。

  • 步骤7

    板栗蒸鸡_的做法步骤:7

    再来点味极鲜。

  • 步骤8

    板栗蒸鸡_的做法步骤:8

    拌匀。

  • 步骤9

    板栗蒸鸡_的做法步骤:9

    包上保鲜膜上锅蒸40分钟。

  • 步骤10

    板栗蒸鸡_的做法步骤:10

    蒸好后,撕去保鲜膜,可上桌喽。

  • 步骤11

    板栗蒸鸡_的做法步骤:11

    开吃吧,趁热吃,很美味的哦。

小贴士

一般在蒸制鸡肉前一定要彻底洗干净,否则会有腥气味,另外记得放上几块姜片,可以起到去腥提鲜的作用。

3人已收藏该美食

评论73

  • 仕女图 回复

    要不要料酒?

    7月前
  • haodou5849451264 回复

    666

    1年前
  • 江南女人 回复

    [口水]

    1年前
  • haodou4354193578 回复

    (强烈推荐)盐水浸泡法 1、板栗直接倒入盐开水中5分钟 2、然后用刀切个口子 3、趁热去壳和皮 4、相当完整

  • 春暖花开高兴 回复

    很喜欢吃!就是板栗去皮伤透脑筋!每一次成功去掉皮的!求教?谢谢

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