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美味剁椒

2.1万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

剁椒是个好东东~~虽然我不喜欢吃辣,但是因为老公喜欢吃~~就跟舅舅学会了做剁椒~~自家做的味道不错~~老公也很喜欢~~嘻嘻~~

烹饪步骤13步

  • 步骤1

    美味剁椒_的做法步骤:1

    坛子洗净用开水烫烫,沥干水份。(坛子要无水无油噢,这样做出来的剁椒才容易保存。)

  • 步骤2

    美味剁椒_的做法步骤:2

    用小辣椒太辣,光大的辣椒又不辣,所以,我就两种混一起了,这样做出来的剁椒辣味刚刚好。辣椒洗洗也沥干

  • 步骤3

    美味剁椒_的做法步骤:3

    准备好姜和蒜,五斤的辣椒我放了有一斤蒜, 半斤的姜

  • 步骤4

    美味剁椒_的做法步骤:4

    开始切辣椒了,拿着蒂切,这样不会辣到手,不过最好还是带上一次性的手套哈,不然,辣椒切好了,手也就火辣火辣的了

  • 步骤5

    美味剁椒_的做法步骤:5

     继续切,大的切好了切小的

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小贴士

舀剁椒的勺子也要干净无油的才行,舀时可以先扒天表面那层舀下面的(下面的剁椒味道好),好后再稍压实。

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评论14

  • haodou4617339372 回复

    你好,做这道菜要分季节吗

  • 煮水最美味 回复

    我觉得只要小米辣做剁椒,味道才够。

  • 和坤 回复

    茶油是什么

  • Arieljf 回复

    茶油是什么啊?该放在哪?

  • 伊伊妈嘛 回复

    泡菜不是不能有油么,茶油哪里有卖

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