花样热狗面包

花样热狗面包

1.1万次浏览 中等难度 制作时间100分钟

今天给大家带来的这款面包是孩儿妈推荐给我的,她本人也是超级爱吃这既美貌又有营养的花样热狗面包,希望大家能够喜欢。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    花样热狗面包_的做法步骤:1

    准备材料。

  • 步骤2

    花样热狗面包_的做法步骤:2

    准备馅料 装饰材料。

  • 步骤3

    花样热狗面包_的做法步骤:3

    把面包配料揉成表面光滑的面团,并使用后油法混合面团材料。

  • 步骤4

    花样热狗面包_的做法步骤:4

    揉至能拉出薄膜的扩展阶段,在28度左右基本发酵1个小时(发酵到2.5倍大)。

  • 步骤5

    花样热狗面包_的做法步骤:5

    排气,分割成4份,滚圆,进行15分钟中间发酵。

  • 步骤6

    花样热狗面包_的做法步骤:6

    取一个面团擀成与香肠同等长度宽的面片。

  • 步骤7

    花样热狗面包_的做法步骤:7

    将香肠包裹起来卷紧,接口处捏紧,再揉几下至表面光滑。

  • 步骤8

    花样热狗面包_的做法步骤:8

    竖着切七刀,底部不要切断。

  • 步骤9

    花样热狗面包_的做法步骤:9

    也可根据自己的喜好,选择更多的刀数来做造型。

  • 步骤10

    花样热狗面包_的做法步骤:10

    将面段左右依次排开,按压整形。铺上用沙拉酱和杂菜调成的馅料。放入温度38度,湿度85%的烤箱中继续发酵约40分钟。

  • 步骤11

    花样热狗面包_的做法步骤:11

    表面刷上蛋液。放进预热过的烤箱180度15分钟即可。

小贴士

不要忘记二次发酵哦。

5人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
成果照
飞翔的鸡蛋哦
飞翔的鸡蛋哦
味道很好,儿子很喜欢
味道很好,儿子很喜欢

评论8

  • 用户头像
    李司南 回复回复

    很漂亮面包,松软可口。

  • 用户头像
    hc忘忧草 回复回复

    好看肯定更好吃哈

相关美食