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戚风蛋糕

9321次浏览 简单难度 制作时间20分钟-1小时

家里没有烤箱的朋友,你们是不是也很想自己动手做蛋糕?可是没有烤箱怎么办呢??你总有电饭锅吧!没有?!那就买一个!别忘了,电饭锅这货是万能的!! 电饭锅做的蛋糕不上火!咱烤箱的吃多了,不妨也来做做电饭锅版的戚风!哈哈O(∩_∩)O哈哈~电饭煲也能做出又软又滑的蛋糕了。

烹饪步骤9步

  • 步骤1

    戚风蛋糕_的做法步骤:1

    将蛋黄蛋白分开在两个盆中,这个是分开的蛋白

  • 步骤2

    戚风蛋糕_的做法步骤:2

    将蛋黄蛋白分开在两个盆中,这个是分开的蛋黄

  • 步骤3

    戚风蛋糕_的做法步骤:3

    蛋白里加一滴白醋,分三次加入50克砂糖,不停搅打,直到蛋白打成摩丝状,我们叫它打发

  • 步骤4

    戚风蛋糕_的做法步骤:4

    蛋黄加50克砂糖打匀后加入适量色拉油和牛奶,搅打均匀,最后筛入低粉搅打均匀

  • 步骤5

    戚风蛋糕_的做法步骤:5

    铲起一块蛋白拌入面糊中,上下翻动搅拌。再铲起一块蛋白放入搅拌。再把搅拌的面糊全部倒入蛋白中,搅拌成蛋糕糊

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小贴士

另外再强调一下蛋白打发的关键: 1、不能有水 2、不能有油 3、不能混入蛋黄这些一定要做到,如果你说蛋白打不发一定是你不够仔细了

5人已收藏该美食

评论9

  • 默默当然是最棒 回复

    为什么我的很扁

  • w爱美食o 回复

    我的发不起来,像面饼,还没明白到底是什么原因

  • 西西里露 回复

    低筋面粉具体几勺呢?

  • 天大地大吃货霸 回复

    可以涨很高

  • 向日葵家的小阿狸 回复

    味道还行 就是不够发

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