榨菜炒鸡蛋

3.0万次浏览 简单难度 制作时间40分钟

榨菜炒鸡蛋是我发榨菜肉丝的话题,被美食地主蓝湖在楼里回复说,他家的鸡蛋炒榨菜很好吃,他能就着吃两碗米饭,而且还把那做的鸡蛋炒榨菜的图片发在我的楼里。看着金黄色的榨菜鸡蛋,第一次知道榨菜还可以和鸡蛋一起搭配炒着吃的,当时我就回复说要试试做。 家里的榨菜还有好几袋 ,那是去超市看到在促销,5毛一袋就买了十袋,想着可以做早餐的小菜,搭配白米粥一起吃,还可以做榨菜肉丝 。这次看到蓝湖家的榨菜炒鸡蛋,看着就清爽美味,就确定要做,为了好看,我把鸡蛋煎成饼形状切成条,还加了自家的口味青红辣椒,这样可以和榨菜一样都是条,搭配在一起好看有食欲。 鸡蛋:养肝、提高免疫力、健脑、抑癌抗瘤。 鸡蛋被认为是营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    榨菜炒鸡蛋_的做法步骤:1

    主料:榨菜、鸡蛋 辅料:植物油、盐、青辣椒、红辣椒

  • 步骤2

    榨菜炒鸡蛋_的做法步骤:2

    把青、红辣椒洗净切丝

  • 步骤3

    榨菜炒鸡蛋_的做法步骤:3

    鸡蛋打散,过滤成蛋黄拌均匀

  • 步骤4

    榨菜炒鸡蛋_的做法步骤:4

    榨菜倒出

  • 步骤5

    榨菜炒鸡蛋_的做法步骤:5

    热锅加少许的植物油,加鸡蛋液,轻轻晃动锅

  • 步骤6

    榨菜炒鸡蛋_的做法步骤:6

    使鸡蛋液摊匀,煎到两面黄色捞起凉一会

  • 步骤7

    榨菜炒鸡蛋_的做法步骤:7

    切条

  • 步骤8

    榨菜炒鸡蛋_的做法步骤:8

    热锅凉油加青红辣椒,加少许盐翻炒出香味

  • 步骤9

    榨菜炒鸡蛋_的做法步骤:9

    加榨菜丝翻炒出香味

  • 步骤10

    榨菜炒鸡蛋_的做法步骤:10

    加鸡蛋条

  • 步骤11

    榨菜炒鸡蛋_的做法步骤:11

    翻炒均匀即可

小贴士

要想鸡蛋煎成饼,最好用蛋黄。 也可以把鸡蛋加少许淀粉拌均匀煎。 最好平底锅煎。

5人已收藏该美食

评论28

  • 子木水瓶 回复

    榨菜炒鸡蛋好吃又简单。

    1年前
  • 平淡的生活wx 回复

    很好很好很好

    1年前
  • 南博万一 回复

    榨菜炒菜很不错

    1年前
  • racher008 回复

    味道鲜美

    1年前
  • haodou3621937967 回复

    [微笑]

    1年前

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