肉沫蒸蛋

肉沫蒸蛋

2.7万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

这是一道简单营养易消化的普通家常菜,特别适合老人和小孩。话说我家小妞儿是很钟意这个蒸蛋的,今天中午把这碗消灭得干干净净。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    肉沫蒸蛋_的做法步骤:1

    将瘦肉与葱姜蒜切成沫

  • 步骤2

    肉沫蒸蛋_的做法步骤:2

    锅坐火上,加少量油,将葱姜蒜爆香

  • 步骤3

    肉沫蒸蛋_的做法步骤:3

    随后倒入肉沫,加少量生抽与盐调味

  • 步骤4

    肉沫蒸蛋_的做法步骤:4

    炒好的肉沫

  • 步骤5

    肉沫蒸蛋_的做法步骤:5

    另取一碗,两个鸡蛋加适量凉开水搅匀,稍许放置一会儿(蛋液里没有再加盐,因肉沫已经调味)

  • 步骤6

    肉沫蒸蛋_的做法步骤:6

    盖上保鲜膜

  • 步骤7

    肉沫蒸蛋_的做法步骤:7

    冷水上锅蒸10分钟即可

  • 步骤8

    肉沫蒸蛋_的做法步骤:8

    趁热将肉沫倒上,撒上葱花就可以吃了

小贴士

将打好的蛋液用保鲜膜盖上再蒸为了让锅盖上的水蒸汽不掉到碗里,这样蒸出的蛋平实嫩滑

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成果照
瑒淘
瑒淘
水放多了。不过一样的好吃
水放多了。不过一样的好吃

评论21

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    俏438a0375 回复回复

    为什么蒸出来的蛋散开了,不像一般蒸出来的很平整的那种

    1年前
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    越妈厨房 回复回复

    明天做给我家妞吃,谢谢菜谱!

    1年前

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