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牛奶咖啡面包

3841次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

虽然是牛奶咖啡面包,但因为糖分比较少的缘故,口感还是基础型的原味面包,直视多了点淡淡的咖啡香味。家里的小朋友喜爱在早上吃调理面包,所以第一天加上了南瓜牛油果虾仁沙拉,第二天配上了蔬菜沙拉香肠,很丰富哦。

烹饪步骤6步

  • 步骤1

    牛奶咖啡面包_的做法步骤:1

    速溶咖啡泡在热水中,冷却后除黄油外所有材料混合,揉至光滑,加入黄油,揉至扩展阶段(即切下一小块面团能拉开一片的薄膜,断口比较光滑),盖上保鲜膜进行基础发酵,发至两倍大小。

  • 步骤2

    牛奶咖啡面包_的做法步骤:2

    分割成两份,滚远,松弛15分钟。(即盖上保鲜膜醒发15分钟)

  • 步骤3

    牛奶咖啡面包_的做法步骤:3

    再次滚远,放入模具,进行最后发酵。

  • 步骤4

    牛奶咖啡面包_的做法步骤:4

    发至两倍大小。

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小贴士

1、最后发酵时要在温暖湿润处,一般我是将烤箱加热至40度左右,加入一杯热水; 2、不喜欢割包的,最后刷上鸡蛋液,一样很漂亮。

5人已收藏该美食

评论7

  • 兰若水20100 回复

    #迎圣诞跨新年#我的面包色稍微深了一点啊!

  • yflbxyz 回复

    巧克力也可用糖代替。只要好吃就好

  • 安安豆豆 回复

    面包做的真不错,很有嚼劲很有口感

  • XPanda_ 回复

    咖啡味的面包,很香,配沙拉很好吃

  • 雨儿妞妞 回复

    很不错的面包。松软可口。

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