猪肉豆角包

烹饪步骤 20步

• 步骤1

  

  准备所需材料。

• 步骤2

  

  酵母用温水化开，静置5分钟。

• 步骤3

  

  将酵母倒入面粉中，再加适量的清水。

• 步骤4

  

  拌成絮状。

• 步骤5

  

  再和成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。

• 步骤6

  

  豆角洗净，切成小丁。

• 步骤7

  

  锅内烧开水，把豆角丁烫至断生。

• 步骤8

  

  然后捞起沥干水份。

• 步骤9

  

  猪肉洗净切成，放料理机内打成肉沫。

• 步骤10

  

  将打好的肉沫倒出。

• 步骤11

  

  将姜、蒜剁碎，小葱切末。

• 步骤12

  

  将豆角、姜、蒜、小葱倒入肉沫里。

• 步骤13

  

  再加入盐、糖、淀粉、食用油、酱油、老抽、鸡精。

• 步骤14

  

  拌匀肉馅。

• 步骤15

  

  将面团发酵至比原来两倍大。

• 步骤16

  

  将发酵好的面团分成大小一样的剂子。

• 步骤17

  

  取一小剂子擀成圆面片。

• 步骤18

  

  包上豆角肉馅。

• 步骤19

  

  把它包好，捏紧收口。

• 步骤20

  

  蒸锅放凉水，放上包子坯，盖锅盖静至15分钟，然后开大火蒸15分钟后，关火焖3分钟即可打开锅盖