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糯米莲藕

2.3万次浏览 简单难度 制作时间20分钟-1小时

又到了收获莲藕的季节了,现在市场上少不了莲藕的身影,而且价格相比便宜了不少。大家都会买些莲藕回家做一些菜肴,糯米莲藕就是最受欢迎的了。又逢中秋佳节,糯米莲藕也是中秋佳节特食菜肴,“莲”“藕”意为“连”、“偶”,寄寓成双成对,团圆和睦之意。在中国文化中,此菜的寓意远远超过了菜肴本身的味道,是一道中华礼仪菜。以糯米填充莲藕,软糯香甜,让团圆家宴就此甜蜜开始。

烹饪步骤10步

  • 步骤1

    糯米莲藕_的做法步骤:1

    准备的材料:莲藕、糯米、红曲米、冰糖、白砂糖,

  • 步骤2

    糯米莲藕_的做法步骤:2

    把糯米放在碗中,用清水浸泡2小时,

  • 步骤3

    糯米莲藕_的做法步骤:3

    把莲藕节的地方处理干净,去皮,

  • 步骤4

    糯米莲藕_的做法步骤:4

    离节3、4厘米的地方,切开,冲洗一下莲藕中的孔,

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小贴士

1、做糯米莲藕时,糯米不要放满,7、8分满足够。 2、用牙签一定要把两部分插紧实了,剪去多余的一部分。 3、用高压锅来做,可以节省很多的时间,而且也不用老是看着,安全、放心。 4、如果不放红曲米的话,白砂糖可以改成红糖来做,也是不错的。

5人已收藏该美食

评论15

  • 夏黛 回复

    用红曲米粉可以不?

  • 丹之厨房饪艺随心 回复

    好漂亮的颜色啊,好喜欢~

  • 波波球12 回复

    漂亮

  • 08170475 回复

    感觉很好吃的样子

  • 我是安先森 回复

    好吃

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