凉拌海藻

9.4万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

海藻性寒清热,咸以软坚,味苦降泄,软坚淡痰、清热利水;主治瘿瘤、痰火结核、瘰疬及脚气、水肿等症, 尤其适合、甲状腺肿大者、高血压、高血脂、动脉硬化患者、减肥者、癌症患者,食用。 一般市售的都是干品,作为干制品,食用前应将海藻先短时间泡洗,然后蒸熟,再清洗切丝凉拌或掺猪肉炖熟,也可与豆腐同炖,是非常健康的保健食材。 在秋季应该多吃一些能够增强人体抵抗力和免疫力的食品,那么, 海藻,海苔,海带,都是很不错的选择,海藻含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素和矿物质,可增强人体的免疫力。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    凉拌海藻_的做法步骤:1

    海藻清水浸泡2个小时左右。

  • 步骤2

    凉拌海藻_的做法步骤:2

    取一个小碗加入生抽,香醋,糖,鸡精清水搅拌均匀。

  • 步骤3

    凉拌海藻_的做法步骤:3

    海藻开水煮上2分钟过凉。

  • 步骤4

    凉拌海藻_的做法步骤:4

    锅中加入少许色拉油烧热再放入辣椒,蒜末小火炸香备用。

  • 步骤5

    凉拌海藻_的做法步骤:5

    把调好的料子浇入海藻中。

  • 步骤6

    凉拌海藻_的做法步骤:6

    再倒入香蒜辣油。

  • 步骤7

    凉拌海藻_的做法步骤:7

    淋入香油。

  • 步骤8

    凉拌海藻_的做法步骤:8

    拌均匀即可食用。

小贴士

干海藻要多浸泡一时,中途要换水浸泡,去掉海藻本身的咸味。 海藻焯烫不用时间长,煮上2分钟就好,然后过凉,保证海藻爽脆的口感。

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评论18

  • 莉莉78605ec5 回复

    用的是盐渍的湿马尾藻,没有煮,用开水烫了四分钟,好吃,喜欢😍

    1年前
  • 秘密啊嘞 回复

    [委屈]用了开水烫,没有煮,结果腥味好重!

  • 秘密啊嘞 回复

    怎么弄才能没有腥味呢?

  • 好风景_qz 回复

    这个凉拌海藻不错,我也喜欢吃。

  • 忧伤的月亮 回复

    炸海藻象炸虾片一样,很酥、很好吃。

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