香蕉戚风

5321次浏览 中等难度 制作时间80分钟

香蕉戚风,简单的一款水果戚风蛋糕,平淡中透露着一股清新的香甜,一如我们身边的家人与朋友给予我们的一切。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    香蕉戚风_的做法步骤:1

    香蕉用叉子制成香蕉泥,加入牛奶,调匀,成香蕉糊

  • 步骤2

    香蕉戚风_的做法步骤:2

    蛋黄中依次加入20克糖、色拉油、水、香蕉糊,充分搅拌均匀

  • 步骤3

    香蕉戚风_的做法步骤:3

    筛入低粉,用橡皮刮刀拌匀,成蛋黄糊,备用

  • 步骤4

    香蕉戚风_的做法步骤:4

    蛋白加入几滴白醋,分次加入60克糖及玉米淀粉,打发至硬性,成蛋白糊

  • 步骤5

    香蕉戚风_的做法步骤:5

    分次将蛋白糊加入蛋黄糊中,切拌均匀,成蛋糕糊

  • 步骤6

    香蕉戚风_的做法步骤:6

    慢慢将蛋糕糊倒入模具中,在桌子上震几下

  • 步骤7

    香蕉戚风_的做法步骤:7

    烤箱预热,180度,下层,上下火,30分钟

  • 步骤8

    香蕉戚风_的做法步骤:8

    出炉后立即倒扣,直至蛋糕彻底冷却再脱模

小贴士

烤箱温度时间需摸索,每台烤箱有不一样

5人已收藏该美食

评论5

  • 琳饺子皮 回复

    [鼓掌]

    2年前
  • 眼矇矇 回复

    自我感觉挺好!

  • 树獭布丁 回复

    超q润香蕉戚风

  • 晓宵 回复

    我没有加牛奶,将色拉油换成了核桃油。

  • apple1231 回复

    很浓郁的香蕉味儿,我也喜欢

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