鲜菇大骨汤

1.4万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

常喝骨头汤可以补充钙质,今天的大骨汤加入金针菇和香菇,味道非常鲜美。 金针菇中含锌量比较高,有促进智力发育和健脑的作用,在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。金针菇能有效地增强机体的生活活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,金针菇还可以抑制血糖升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    鲜菇大骨汤_的做法步骤:1

    准备好所用食材。

  • 步骤2

    鲜菇大骨汤_的做法步骤:2

    把香菇洗净对半切开,金针菇去掉菌根洗净控水,胡萝卜切块,姜切片。

  • 步骤3

    鲜菇大骨汤_的做法步骤:3

    水烧开,下大骨飞水。

  • 步骤4

    鲜菇大骨汤_的做法步骤:4

    把大骨冲去浮沫加入压力锅中。

  • 步骤5

    鲜菇大骨汤_的做法步骤:5

    胡萝卜加入锅中。

  • 步骤6

    鲜菇大骨汤_的做法步骤:6

    加入姜片。

  • 步骤7

    鲜菇大骨汤_的做法步骤:7

    加入适量清水,滴入几滴白醋,开火煮20分钟。

  • 步骤8

    鲜菇大骨汤_的做法步骤:8

    把香菇加入锅中。

  • 步骤9

    鲜菇大骨汤_的做法步骤:9

    接着加入金针菇再大火煮10分钟。

  • 步骤10

    鲜菇大骨汤_的做法步骤:10

    最后加入适量盐调味。

  • 步骤11

    鲜菇大骨汤_的做法步骤:11

    加入一勺鸡精提鲜即可。

小贴士

金针菇并非人人皆宜。传统医学认为,金针菇性寒,脾胃虚寒、慢性腹泻的人应少吃;关节炎、红斑狼疮患者也要慎食,以免加重病情。

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评论15

  • 美食控吃货 回复

    营养美味

    2年前
  • hala_06 回复

    够鲜美

    2年前
  • 平淡的生活wx 回复

    好好好

    2年前
  • 让温柔凝结 回复

    香菇是新鲜的还是干的?

  • 孝存 回复

    纠正一下 骨头补不了钙

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