麻香手撕茄子

麻香手撕茄子

1.9万次浏览 中等难度 制作时间40分钟

茄子怎么做都好吃,今天这个是少油版的,用蒸的方式也比较环保健康,加入熟芝麻和炒香的蒜粒,吃起来软软香香的。 茄子的营养也较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P以及花青素的含量很高。每100克中即含维生素P 750毫克。 维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能,保护心血管、抗坏血酸,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能,防止硬化和破裂,所以经常吃些茄子,有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜、保护心血管等。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    麻香手撕茄子_的做法步骤:1

    准备好所用食材。

  • 步骤2

    麻香手撕茄子_的做法步骤:2

    把茄子洗净去除头尾上蒸锅蒸熟。

  • 步骤3

    麻香手撕茄子_的做法步骤:3

    芝麻入烤箱烤熟。

  • 步骤4

    麻香手撕茄子_的做法步骤:4

    大蒜切粒。

  • 步骤5

    麻香手撕茄子_的做法步骤:5

    热油锅把蒜粒爆香,调入适量生抽。

  • 步骤6

    麻香手撕茄子_的做法步骤:6

    调入适量蚝油。

  • 步骤7

    麻香手撕茄子_的做法步骤:7

    加入盐搅匀即成调味汁。

  • 步骤8

    麻香手撕茄子_的做法步骤:8

    蒸好茄子待温热时用手撕长条。

  • 步骤9

    麻香手撕茄子_的做法步骤:9

    加入熟芝麻。

  • 步骤10

    麻香手撕茄子_的做法步骤:10

    把炒好的调味汁淋入拌匀即可。

小贴士

芝麻也可以用炒锅干锅炒熟。这道菜主要是把调味汁做好,整道菜的味道就提上去了。

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评论32

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    异常跟踪专员 回复回复

    啦啦啦啦

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    haodou6450178064 回复回复

    诱人的凉菜

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    haodou2029106812 回复回复

    (⊙o⊙)哇(⊙o⊙)哇

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    haodou2638409519 回复回复

    看着很好吃的样子

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    sxxxxxx 回复回复

    感觉好好吃

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