黑豆渣豆沙包

黑豆渣豆沙包

4074次浏览 简单难度 制作时间110分钟

用黑米和黑豆磨豆浆沥出的豆渣,做了豆沙包,做的时候担心颜色黑不溜秋,蒸好之后看看还可以,毕竟豆渣不是很多。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    黑豆渣豆沙包_的做法步骤:1

    酵母用温水调匀,准备黑豆渣

  • 步骤2

    黑豆渣豆沙包_的做法步骤:2

    面粉中加入3克盐拌匀

  • 步骤3

    黑豆渣豆沙包_的做法步骤:3

    先倒入酵母水搅拌匀后再加入豆渣

  • 步骤4

    黑豆渣豆沙包_的做法步骤:4

    倒入面包机桶内,搅拌时候有点干的要加入适量水,我直接按了发酵键1个半小时

  • 步骤5

    黑豆渣豆沙包_的做法步骤:5

    把豆沙分成每个20克后搓圆

  • 步骤6

    黑豆渣豆沙包_的做法步骤:6

    发酵后拿起排气分成50克一个的胚子,盖上保鲜膜后静置15分钟

  • 步骤7

    黑豆渣豆沙包_的做法步骤:7

    之后擀皮加入豆沙馅料

  • 步骤8

    黑豆渣豆沙包_的做法步骤:8

    蒸格上放入油纸,做好之后收口朝下,中间留有空间,全部做好盖上二次发酵

  • 步骤9

    黑豆渣豆沙包_的做法步骤:9

    之后锅中倒入清水水开后加入蒸格大火15分种后熄火等3分钟打开

小贴士

1,现在气温下降了二次发酵时间要比夏天长了,我也没看正确时间,大概30分钟左右。 2,豆沙馅料是现成的。

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魅力无限啊
魅力无限啊
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    松生空谷1983 回复回复

    味道不错

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