戚风杯子蛋糕

戚风杯子蛋糕

3.6万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

美味松软的戚风杯子蛋糕,大家在家里也可以试一试哦,味道很不错的呢,O(∩_∩)O哈哈~

烹饪步骤 15步

  • 步骤1

    戚风杯子蛋糕_的做法步骤:1

    把蛋清分出来倒到一个无油无水的容器里

  • 步骤2

    戚风杯子蛋糕_的做法步骤:2

    把蛋黄分出来倒到一个无油无水的容器里

  • 步骤3

    戚风杯子蛋糕_的做法步骤:3

    蛋清加柠檬汁几滴(没有可以不加)

  • 步骤4

    戚风杯子蛋糕_的做法步骤:4

    蛋黄加香草精几滴(没有可以不加)

  • 步骤5

    戚风杯子蛋糕_的做法步骤:5

    开始打发蛋清,蛋清打到有点大泡的时候加第一次糖

  • 步骤6

    戚风杯子蛋糕_的做法步骤:6

    第二次糖

  • 步骤7

    戚风杯子蛋糕_的做法步骤:7

    第三次糖

  • 步骤8

    戚风杯子蛋糕_的做法步骤:8

    打发好的蛋清

  • 步骤9

    戚风杯子蛋糕_的做法步骤:9

    蛋黄加了白砂糖打匀

  • 步骤10

    戚风杯子蛋糕_的做法步骤:10

    加牛奶打匀

  • 步骤11

    戚风杯子蛋糕_的做法步骤:11

    加油打匀

  • 步骤12

    戚风杯子蛋糕_的做法步骤:12

    筛低粉,翻拌均匀

  • 步骤13

    戚风杯子蛋糕_的做法步骤:13

    蛋清和蛋白混合

  • 步骤14

    戚风杯子蛋糕_的做法步骤:14

    倒入模具,烤箱150度30分钟,8分满

  • 步骤15

    戚风杯子蛋糕_的做法步骤:15

    出炉了

小贴士

蛋清打发到湿性就可以了,干性容易裂,低温不容易裂。这个方子糖合适,不甜了。这个方子可以烤8杯差不多

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评论60

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    haodou1588594270 回复回复

    8寸模要几个蛋?烤多久?

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    物诹 回复回复

    蛋清要打多久,怎么那个像糕妆的,我的还是水状?💔

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    涟漪昀伊 回复回复

    实验那么多配方,这个一次成功[米饭][鼓掌][鼓掌][鼓掌]

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    haodou9376466325 回复回复

    为什么我烤出来的蛋糕会满出来?

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    美满依依1 回复回复

    [微笑]

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