粗粮煎饼

粗粮煎饼

11.5万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

粗粮煎饼起源于煎饼果子。正宗杂粮煎饼以各种杂粮为主料、酱类为辅料,更适合中老年人及儿童口味,调节人体营养平衡。我还给煎饼加了个鸡蛋,更好吃哦。这些量大概我家能做7-8个煎饼。做好的粗粮煎饼直接吃就很好吃筋道。也可以刷点自己喜欢的酱料和蔬菜。做早餐非常好的~

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    粗粮煎饼_的做法步骤:1

    把所有粉类混合均匀。

  • 步骤2

    粗粮煎饼_的做法步骤:2

    慢慢加入水。

  • 步骤3

    粗粮煎饼_的做法步骤:3

    边加水边搅拌。

  • 步骤4

    粗粮煎饼_的做法步骤:4

    搅拌成面糊,有一定粘性,不要太稀。

  • 步骤5

    粗粮煎饼_的做法步骤:5

    盖上保鲜膜,静置1-2小时,可以让面糊起筋。

  • 步骤6

    粗粮煎饼_的做法步骤:6

    预热一下煎饼锅,取一勺面糊,倒在锅子上一侧,用刮板垂直把面糊刮开。

  • 步骤7

    粗粮煎饼_的做法步骤:7

    刮出一张煎饼。

  • 步骤8

    粗粮煎饼_的做法步骤:8

    打一个鸡蛋在煎饼上。

  • 步骤9

    粗粮煎饼_的做法步骤:9

    用刮板把鸡蛋捣急下,然后顺这一个方向刮圆。

  • 步骤10

    粗粮煎饼_的做法步骤:10

    撒上葱花即可。可以卷一些自己喜欢的菜夹着吃。

小贴士

1.粗粮煎饼更有营养,但是里面少不了普通的面粉。也可以放绿豆粉,黑豆粉等。 2.搅拌的面糊不是很稀的,有点黏性的。 3.先加热煎饼锅,用勺子取一点面糊在煎饼锅上划一下,如果一下子就凝固了,说明太热,把火调小。 最好是面糊在锅子上有2秒钟才开始凝固。 4.刮的时候要用刮板垂直刮面糊,沿着煎饼锅一边顺时针,不要来回刮。 5.最后刷上自己喜欢的酱料,也可以夹点自己喜欢的菜吃,都很好吃的,煎饼比普通的煎饼更筋道。

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成果照
cynxu
cynxu
里面放了菠菜碎,儿子爱吃卷金枪鱼的
里面放了菠菜碎,儿子爱吃卷金枪鱼的

评论191

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    宠爱自己8 回复回复

    请问一下搅面糊是一个方向还是?

    1年前
  • 用户头像
    兰花满园 回复回复

    学习了

    1年前

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