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台湾三杯鸡

15.4万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

父亲退休赋闲在家,可他是个闲不住的人,在楼后开辟了一块小菜园,父母家虽是楼房但住在一层,可能因为是单位的住宅区,所以没有物业人员来管,如今园子里有一棵香椿树,一棵石榴树,还有豆角、茄子、辣椒,让我惊讶得是我居然在小园里发现了紫苏。于是跟父亲商量,拔他两颗紫苏,我给他做道台湾三杯鸡,商量的结果就是欣然接受,为了做这道三杯鸡,还特意买了台湾产的米酒,只是成品出来后,我觉得色彩偏红了,也许是用了红烧酱油的缘故。哎,先发上来吧,做个记录。

主料1种

烹饪步骤9步

  • 步骤1

    台湾三杯鸡_的做法步骤:1

    三黄鸡洗净。超市买的三黄鸡内脏杂毛都是去除干净的,只要清净干净即可。

  • 步骤2

    台湾三杯鸡_的做法步骤:2

    切成均匀的块。

  • 步骤3

    台湾三杯鸡_的做法步骤:3

    凉水入锅,焯水后盛出备用。

  • 步骤4

    台湾三杯鸡_的做法步骤:4

    准备米酒、酱油、香油及蒜、姜、辣椒。

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小贴士

台湾三杯鸡是用一杯米酒、一杯酱油和一杯香油。我做的时候除了米酒未动,在酱油跟香油上做了些变动,香油是因为家里的存货不够了,加了玉米油,酱油是用70ml普通酱油和30ml的红烧酱油混和而成,本来是为了上色漂亮,但出来的成品偏红。

5人已收藏该美食

评论121

  • 霓霓妈咪 回复

    666

    2月前
  • XYZ0828 回复

    不错啊

    2月前
  • 小英子的美食界 回复

    不错👌

    4月前
  • Herobrine 回复

    好好吃的样子

    6月前
  • 小鲜肉卡卡 回复

    看着就好吃

    11月前

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