芹菜叶子刨豆腐

1.3万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

豆腐高蛋白,低脂肪,具有降血压,降血脂,降胆固醇的功效,是益寿延年的美食佳品。 很多人吃芹菜时只吃茎而扔掉叶子,其实,从营养学上来说,芹菜叶比茎的营养要高出很多倍,还有抑制癌症的作用。营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试,发现芹菜叶的营养成分中有10项指标超过了茎。所以,芹菜叶入菜营养胜过芹菜茎,那种只吃芹菜茎不吃芹菜叶的习惯应该改掉。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    芹菜叶子刨豆腐_的做法步骤:1

    准备一块豆腐。

  • 步骤2

    芹菜叶子刨豆腐_的做法步骤:2

    胡萝卜去皮洗净切成米粒大小的小丁。葱切成葱花备用。

  • 步骤3

    芹菜叶子刨豆腐_的做法步骤:3

    芹菜叶子洗净后切小一些备用。

  • 步骤4

    芹菜叶子刨豆腐_的做法步骤:4

    炒锅倒油烧热,放入葱花煸出香味。

  • 步骤5

    芹菜叶子刨豆腐_的做法步骤:5

    放入胡萝卜丁翻炒两下。

  • 步骤6

    芹菜叶子刨豆腐_的做法步骤:6

    放入豆腐块用铲子刨碎。

  • 步骤7

    芹菜叶子刨豆腐_的做法步骤:7

    豆腐块刨碎后放入少许的生抽炒匀。

  • 步骤8

    芹菜叶子刨豆腐_的做法步骤:8

    放入芹菜叶子翻炒翻炒,调入适量盐和少许蔬之鲜翻炒均匀即可关火食用。

小贴士

芹菜叶子有特殊的香味,此菜宜清淡不用放再多的调味品。

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评论1

  • 蓝色南半球 回复

    很健康的素食,是不是要老豆腐才好呢。

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