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椒盐藕夹

2912次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

藕全身都是宝,做法也多种多样,蒸、炸、炖、炒,样样都好吃,特别适合这个季节食用。椒盐藕夹,将肉馅填入连刀藕片中,经过炸制,香味扑鼻。

烹饪步骤9步

  • 步骤1

    椒盐藕夹_的做法步骤:1

    藕2节,削皮

  • 步骤2

    椒盐藕夹_的做法步骤:2

    切成连刀片,即一刀连着,一刀断开

  • 步骤3

    椒盐藕夹_的做法步骤:3

    肉馅用生抽、盐、料酒、胡椒粉、葱花、姜末拌匀

  • 步骤4

    椒盐藕夹_的做法步骤:4

    逐个填到藕夹中

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小贴士

1、面糊稀稠适中,加少许油,口感酥脆;另外,炸藕夹时,填肉馅的部分颜色会深,所以不能加太多生抽; 2、炸藕夹的油温不能太高

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