葡式蛋挞液

烹饪步骤 14步

• 步骤1

  

  首先把塔皮放塔模中捏好。

• 步骤2

  

  提前分离好蛋清和蛋黄，准备两个蛋黄备用。

• 步骤3

  

  奶锅中倒入牛奶和淡奶油，入炉中火加热，然后倒入细砂糖。

• 步骤4

  

  加热奶锅中的混合物。

• 步骤5

  

  然后用打蛋器搅拌均匀让白糖融化。

• 步骤6

  

  筛入过筛后的的低粉。

• 步骤7

  

  也可以按个人口味加入炼乳。

• 步骤8

  

  用搅拌器搅拌均匀后离火。

• 步骤9

  

  逐次加入蛋黄搅拌均匀。

• 步骤10

  

  搅拌好的蛋黄糊过筛到量杯中。

• 步骤11

  

  用量杯装蛋挞液可以方便装入蛋挞模。

• 步骤12

  

  装蛋挞液前可以放点小红豆或者黄桃类。

• 步骤13

  

  蛋挞模不要装的太满以防烘烤过程漏出来，装七八分满就可以了。

• 步骤14

  

  烤箱上下货预热5-10分钟，烘烤20分钟即可