葡式蛋挞液
65.8万次浏览 简单难度 制作时间60分钟
葡式蛋挞那外皮酥脆挞液嫩滑的口感一口咬下真的觉得很回味,其实这么美味的甜点操作起来也是很简单的,塔皮可以在大型超市买现成的,蛋挞水我们在家就能够自己做出健康美味的。
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烹饪步骤 14步
步骤1
首先把塔皮放塔模中捏好。
步骤2
提前分离好蛋清和蛋黄,准备两个蛋黄备用。
步骤3
奶锅中倒入牛奶和淡奶油,入炉中火加热,然后倒入细砂糖。
步骤4
加热奶锅中的混合物。
步骤5
然后用打蛋器搅拌均匀让白糖融化。
步骤6
筛入过筛后的的低粉。
步骤7
也可以按个人口味加入炼乳。
步骤8
用搅拌器搅拌均匀后离火。
步骤9
逐次加入蛋黄搅拌均匀。
步骤10
搅拌好的蛋黄糊过筛到量杯中。
步骤11
用量杯装蛋挞液可以方便装入蛋挞模。
步骤12
装蛋挞液前可以放点小红豆或者黄桃类。
步骤13
蛋挞模不要装的太满以防烘烤过程漏出来,装七八分满就可以了。
步骤14
烤箱上下货预热5-10分钟,烘烤20分钟即可
评论11
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烤温没有差评。
4月前我发誓一定要把蛋挞做好,皮和蛋挞液都自己做。
11月前