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糖三角

1.2万次浏览 简单难度 制作时间1小时以上

小时候在老家,最喜欢看妈妈做面食,特别是喜欢吃看妈妈蒸馒头,每次妈妈蒸馒头的时候,我也总想摸摸,妈妈能给我一团面让我随便捏个花样馒头,那就是最开心的事了。在馒头中,我最喜欢糖三角了,因为相比馒头来说,糖三角里面有红糖,那时候家里经济条件有限,能吃上有红糖的糖三角,就已是很幸福的事了。 最让我期待的就是糖三角蒸上锅的时候,扒在灶台上等待出锅,当掀开锅盖后白滚湿润的蒸汽下涌出来的香甜的面香味道,还夹杂着浓郁的红糖味儿,闻起来微微的苦,而吃起来又特别的甜。 虽然糖三角没有西式点心亮丽的外表,但它无油无添加剂,也就更健康哈,也很适合咱老百姓的口味,可以做主食,也可以做早餐,哈哈,几天不吃还真想呢。

主料1种

烹饪步骤7步

  • 步骤1

    糖三角_的做法步骤:1

    把红糖、干果碎和面粉放入大碗中,搅拌均匀即成红糖馅。

  • 步骤2

    糖三角_的做法步骤:2

    把面粉、发酵粉和清水放入盆中,和成光滑的面团,盖上湿布或保鲜膜,放温暖处进行发酵,发至两倍以上大时即可。

  • 步骤3

    糖三角_的做法步骤:3

    面团发酵好后,拿出面团,在案板上揉至光滑,排出面团里面的空气,分成等量的18个小剂子。

  • 步骤4

    糖三角_的做法步骤:4

    将小剂子擀成3—4毫米厚的面皮。

  • 步骤5

    糖三角_的做法步骤:5

    包入红糖馅。

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小贴士

糖三角里面的红糖馅,我一般是加入三分之一的面粉,这样蒸出来的红糖馅不会太稀,不至于吃的时候,一口咬下去红糖流出来烫嘴。

5人已收藏该美食

评论30

  • haodou4256486832 回复

    看起来不错👍

    1年前
  • m梅梅m 回复

    加少许面粉和食油拌糖

  • 27838744 回复

    味道不错

  • 胡桐小橘子 回复

    小时候的回忆

  • 瑞鸾之爱 回复

    还不错

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