燕麦馒头

燕麦馒头

4.9万次浏览 简单难度 制作时间90分钟

最近家人喜欢上了我做的杂粮馒头,我从每次做200克的量一下提到了400克。这次加的是燕麦片,燕麦就是我国的莜麦,俗称油麦、玉麦,是一种低糖、高营养、高能食品。其招牌营养素不但含量高,而且质量优,是较受现代人欢迎的食物之一。燕麦的营养价值: 1、含碳水化合物,糖类,能迅速为身体提供能量。 2、富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。 3、富含蛋白质,具有维持钾钠平衡,消除水肿,提高免疫力。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    燕麦馒头_的做法步骤:1

    面粉中加入燕麦片。

  • 步骤2

    燕麦馒头_的做法步骤:2

    加入30克白糖。

  • 步骤3

    燕麦馒头_的做法步骤:3

    加入3克酵母。

  • 步骤4

    燕麦馒头_的做法步骤:4

    加入适量水和成光滑的面团,盖湿布在温暖处发酵。

  • 步骤5

    燕麦馒头_的做法步骤:5

    面团发至两倍大,手粘面粉戳下去不回缩,组织呈蜂窝状即可。

  • 步骤6

    燕麦馒头_的做法步骤:6

    把面团揉搓排气,分成12个等量的小剂子。

  • 步骤7

    燕麦馒头_的做法步骤:7

    把面团逐个搓圆。

  • 步骤8

    燕麦馒头_的做法步骤:8

    双层蒸锅中放上温水,把馒头胚子放在刷了油的蒸屉上,饧发20分钟,然后大火烧开,转中火蒸18分钟。

小贴士

1.配方中糖的份量不会太甜,喜欢稍甜的可以适量加一些。 2.馒头造型后一定要放温水上二次饧发,做出的馒头才够软。

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成果照
Momo屋子良铺
Momo屋子良铺
有点粗、味道很好、对身体很有益
有点粗、味道很好、对身体很有益

评论21

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    夏芳草 回复回复

    这不错

    1年前
  • 用户头像
    风吹的夏天 回复回复

    我也学做

    1年前

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