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九层塔洋葱煎龙利鱼

5.4万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

原来我这个龙利鱼并不是平常我们所指的龙利本名舌鳎鱼,而是来自越南的巴沙,如今已经与真正的龙利鱼混淆了。无论如何,这种鱼片越来越流行于饮食界与普通人家餐桌上了。事实上这种鱼片无骨无刺口感也不错而且再怎么煮鱼肉也不会变柴,特别适合小朋友与老人家食用。 我本人就感觉龙利鱼没什么鱼肉,怕腥的人应该会喜欢。我是为了增加它的味道而用洋葱与九层塔搭配着一起来做的这道菜,为淡而无味的龙利鱼增添了丰富的味道。

主料1种

烹饪步骤8步

  • 步骤1

    九层塔洋葱煎龙利鱼_的做法步骤:1

    准备好食材:龙利鱼片、洋葱、九层塔。

  • 步骤2

    九层塔洋葱煎龙利鱼_的做法步骤:2

    龙利鱼片切块用盐、黑胡椒粉腌制、洋葱切丝、九层塔连梗一起摘段。

  • 步骤3

    九层塔洋葱煎龙利鱼_的做法步骤:3

    烧热双面锅倒入适量橄榄油,放入龙利鱼块。盖上盖子大火煎。

  • 步骤4

    九层塔洋葱煎龙利鱼_的做法步骤:4

    双面锅真方便,直接拿起翻煎另一面。

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小贴士

龙利是急冻的,再怎么沥干水分依然有点湿,所以煎的时候用大火。

5人已收藏该美食

评论13

  • 44291422 回复

    亲,你这是电饼铛对吧?什么牌子?急昐回复,谢谢!

  • 44291422 回复

    亲,你这是电饼铛对吧?什么牌子?急昐回复,谢谢!

  • fznick 回复

    可惜没新鲜的九层塔卖,不知道可不可以用其他香料。

  • Ssmh 回复

    我买的是新鲜龙利鱼,炸后用豆酱焖煮非常好吃呢

  • 钟豪飞虎队 回复

    超级好吃

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