葡式奶油塔

60.1万次浏览 简单难度 制作时间80分钟

网购了2包蛋挞皮,一共有36个哦!而且这次买的是套餐,配了淡奶油,砂糖和粟粉,我参考网店给的方子来做这次的蛋挞,哇,效果非常的好!简直就跟专卖店出品的一样!现在跟大家分享这个方子!有淡奶油的亲可以参考着做哦,如果没有粟粉,可以用低筋粉代替的!这天我一共烤了24个,给公公婆婆,我,老公每人两个做早餐,另外给爷爷奶奶打包了4个。再给广州来的亲戚做了12个,嘻嘻!太棒的蛋挞!

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    葡式奶油塔_的做法步骤:1

    准备食材,精确称量。

  • 步骤2

    葡式奶油塔_的做法步骤:2

    将125克牛奶倒进容器里,然后加入48克绵砂糖。

  • 步骤3

    葡式奶油塔_的做法步骤:3

    加入125克淡奶油。

  • 步骤4

    葡式奶油塔_的做法步骤:4

    将牛奶煮沸腾,然后加入4克粟粉,搅拌均匀后熄火。

  • 步骤5

    葡式奶油塔_的做法步骤:5

    冷却后加入蛋黄液,搅拌均匀。

  • 步骤6

    葡式奶油塔_的做法步骤:6

    蛋液过滤一遍。

  • 步骤7

    葡式奶油塔_的做法步骤:7

    将蛋液倒入到蛋挞皮中,9分满。

  • 步骤8

    葡式奶油塔_的做法步骤:8

    上下火210度,25分钟左右。大约20分钟后开始观察,发现蛋挞表面有少许焦即可。

  • 步骤9

    葡式奶油塔_的做法步骤:9

    这是第二盘蛋挞。我同时烤了两盘!

  • 步骤10

    葡式奶油塔_的做法步骤:10

    成品图!

小贴士

蛋挞液里加入了淡奶油,会比较好吃哦!这个配方做出来的蛋挞非常的棒,不要随便修改哦,是做12个蛋挞皮的量的配方来的! 没有粟粉可以用低筋粉代替。

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评论457

  • 邵元才 回复

    学习学习。

    1年前
  • 聆听雨声66 回复

    [口水][口水]

    1年前
  • 染指灬丿夕颜 回复

    学习起来

    1年前
  • lq依依妈 回复

    😁😁

    1年前
  • lq依依妈 回复

    😁😁

    1年前

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