莲子薏米煲猪骨

莲子薏米煲猪骨

1.9万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

每个周末,我们都会煲个老火靓汤,给家人补补身子。秋天,干燥,容易上火,所以来一个清热下火利尿祛湿的汤水就最适宜了。莲子下火,薏米,云岭祛湿利尿。这个汤水老人小孩都可以饮用。加入了章鱼和蜜枣调味,还有这么多的猪骨鸡爪,汤水非常的好喝哦!

烹饪步骤 14步

  • 步骤1

    莲子薏米煲猪骨_的做法步骤:1

    莲子用清水浸泡半小时左右。

  • 步骤2

    莲子薏米煲猪骨_的做法步骤:2

    其他汤料也是用清水浸泡湿润。

  • 步骤3

    莲子薏米煲猪骨_的做法步骤:3

    章鱼用温水浸泡湿润,并切成小片。

  • 步骤4

    莲子薏米煲猪骨_的做法步骤:4

    鸡爪和猪骨用流动水冲洗一遍。

  • 步骤5

    莲子薏米煲猪骨_的做法步骤:5

    烧开水后,将肉类加入,煮3分钟左右,捞起。

  • 步骤6

    莲子薏米煲猪骨_的做法步骤:6

    用流动水冲洗(过冷河)。

  • 步骤7

    莲子薏米煲猪骨_的做法步骤:7

    煲里加入四分之三的清水,然后加入汤料,大火烧开。

  • 步骤8

    莲子薏米煲猪骨_的做法步骤:8

    同时加入章鱼。

  • 步骤9

    莲子薏米煲猪骨_的做法步骤:9

    水烧开后,加入肉类。

  • 步骤10

    莲子薏米煲猪骨_的做法步骤:10

    然后再放入5个切开了两半的蜜枣。

  • 步骤11

    莲子薏米煲猪骨_的做法步骤:11

    先大火烧开。

  • 步骤12

    莲子薏米煲猪骨_的做法步骤:12

    然后转为慢火,煲2小时左右。

  • 步骤13

    莲子薏米煲猪骨_的做法步骤:13

    熄火前加入食盐调味即可。

  • 步骤14

    莲子薏米煲猪骨_的做法步骤:14

    成品图!

小贴士

1、煲汤前,先湿润汤料,同时将肉类飞水处理。 2、煲汤的时候,汤烧开后,应转为慢火,慢慢煲1.5~2小时即可。 3、熄火前加入食盐调味,让盐溶解得更好,汤味更均匀。

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评论25

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    haodou4428625074 回复回复

    学习了

    1年前
  • 用户头像
    坡镇小锅 回复回复

    看着就好吃呢!学习一下

    1年前

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