啤酒烧牛肉

啤酒烧牛肉

9.0万次浏览 中等难度 制作时间110分钟

啤酒烧牛肉是一道秋冬养生家常菜,也是我家冬季常备菜之一。啤酒烧牛肉不但肉嫩酥香,汤汁还特别鲜美。再制作中多添加一些汤汁,就可以吃上一碗美味红烧牛肉面啦。。。牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    啤酒烧牛肉_的做法步骤:1

    准备好牛肉和啤酒。

  • 步骤2

    啤酒烧牛肉_的做法步骤:2

    准备好八角、桂皮、香叶、辣椒、草果。

  • 步骤3

    啤酒烧牛肉_的做法步骤:3

    葱切段,姜切片。

  • 步骤4

    啤酒烧牛肉_的做法步骤:4

    将牛肉洗净后切成块。

  • 步骤5

    啤酒烧牛肉_的做法步骤:5

    用水冲洗干净,最好沥干水分 。

  • 步骤6

    啤酒烧牛肉_的做法步骤:6

    牛肉下入清水锅中,煮开后继续煮五六分钟,将牛肉捞起冲水并沥干备用。

  • 步骤7

    啤酒烧牛肉_的做法步骤:7

    另起锅,注入油下入八角、桂皮、香叶、草果,辣椒煸炒出香味,再下入葱、姜继续煸炒。

  • 步骤8

    啤酒烧牛肉_的做法步骤:8

    加入一勺豆瓣酱煸炒均匀。

  • 步骤9

    啤酒烧牛肉_的做法步骤:9

    加入适量的开水后再加入酱油、糖 。

  • 步骤10

    啤酒烧牛肉_的做法步骤:10

    将汤料倒入汤锅中,后再加入牛肉。

  • 步骤11

    啤酒烧牛肉_的做法步骤:11

    倒入啤酒。

  • 步骤12

    啤酒烧牛肉_的做法步骤:12

    大火煮开,转小火,焖至 1小时。

  • 步骤13

    啤酒烧牛肉_的做法步骤:13

    加入盐再焖至30分钟即可。

小贴士

汤汁要一次加入足量,中途最好不要添加水,如需要添加一定要加入开水,啤酒不够可加开水。

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成果照
魏莱莱莱
魏莱莱莱
老公说味道还不错。嘿嘿
老公说味道还不错。嘿嘿

评论131

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    haodou15064684012400 回复回复

    不错不错

    1年前
  • 用户头像
    可爱的路人 回复回复

    赞赞赞赞赞赞

    1年前

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