山药玉米马蹄糕

山药玉米马蹄糕

2.1万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

马蹄糕是广东特色小吃马蹄糕含有丰富的VB和VC、植物蛋白、磷质,有清热去湿解毒的功效。马蹄糕以糖水拌合马蹄粉蒸而成,呈半透明状,可折而不裂。软、滑、爽、韧兼备,味极香甜。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    山药玉米马蹄糕_的做法步骤:1

    准备的材料。

  • 步骤2

    山药玉米马蹄糕_的做法步骤:2

    山药洗净放入锅中蒸熟,去皮切小丁。

  • 步骤3

    山药玉米马蹄糕_的做法步骤:3

    玉米剥粒洗净。

  • 步骤4

    山药玉米马蹄糕_的做法步骤:4

    先将马蹄粉与200克水混合成生粉状。

  • 步骤5

    山药玉米马蹄糕_的做法步骤:5

    锅里放入白糖和100克清水,小火边煮边搅成糖水。

  • 步骤6

    山药玉米马蹄糕_的做法步骤:6

    加入山药和玉米粒煮熟。

  • 步骤7

    山药玉米马蹄糕_的做法步骤:7

    淋入适量淀粉。

  • 步骤8

    山药玉米马蹄糕_的做法步骤:8

    再把煮好的山药玉米糖水倒入生粉浆中,成半熟粉浆。

  • 步骤9

    山药玉米马蹄糕_的做法步骤:9

    碗中抹油,倒入粉浆。用大火蒸10分钟成半透明状即可。待其冷却倒扣切小块即可。

小贴士

碗中抹油这样容易取出马蹄糕,冷却后再倒扣改刀。

5人已收藏该美食

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评论115

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    雪落千夕 回复回复

    学习下

    1年前
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    想成为一代食神 回复回复

    这个水的量怎么感觉都不支100克感觉

    1年前
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    平淡的生活wx 回复回复

    好好好

    1年前
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    红双阳 回复回复

    这个好吃

    1年前
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    伊377b4e0b 回复回复

    改天试试😊

    1年前

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