香辣藕丁

5.2万次浏览 中等难度 制作时间40分钟

藕其实很喜欢吃的,只是这里的藕都是外地运来的了,价格一直就没低过。虽然本地也有藕,只是味道差一些,吃起来不那么甜脆嫩,汁也不多,吃完后感觉都是渣的。价格也不便宜。 我一般都在大超市买藕,虽然价格高比市场高一些,但是可以随便挑选,不像市场挑选的藕就那几个,藕挑不好,不好吃的,那藕尖的第二节最好吃,脆嫩汁多,很爽口。 莲藕能活血化瘀,素有「血管的通乐」之称,食疗价值高,生食可以凉血;熟食则具有补血、安心神等功效。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    香辣藕丁_的做法步骤:1

    主料:莲藕、青红尖椒 辅料:植物油、盐、味极鲜、鸡精、花椒粒、姜、白醋

  • 步骤2

    香辣藕丁_的做法步骤:2

    藕洗净去皮切丁

  • 步骤3

    香辣藕丁_的做法步骤:3

    用凉水泡泡洗净

  • 步骤4

    香辣藕丁_的做法步骤:4

    青红尖椒洗净切丁,姜切末

  • 步骤5

    香辣藕丁_的做法步骤:5

    热锅凉油加花椒粒、加姜末翻炒出香味

  • 步骤6

    香辣藕丁_的做法步骤:6

    加红青辣椒丁翻炒出香味

  • 步骤7

    香辣藕丁_的做法步骤:7

    加藕丁翻炒

  • 步骤8

    香辣藕丁_的做法步骤:8

    加白醋翻炒均匀

  • 步骤9

    香辣藕丁_的做法步骤:9

    加盐、味极鲜翻炒均匀

  • 步骤10

    香辣藕丁_的做法步骤:10

    加鸡精翻炒均匀即可

小贴士

青红尖椒一定的炒出香味才辣 先加醋翻炒,后加盐 不可久炒,这样藕爽口脆

5人已收藏该美食

评论43

  • 雾已明晰 回复

    好味道,谢谢分享

    2年前
  • 五十五十 回复

    你好

  • 五十五十 回复

    默默

  • 王絮蝶 回复

    也没有味极鲜

  • 王絮蝶 回复

    没有白醋怎么办

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