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葱香千层肉饼

1.5万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

“千层肉饼”以色泽金黄、层次鲜明、外酥里嫩、香酥适口、油而不腻,香飘四溢

烹饪步骤10步

  • 步骤1

    葱香千层肉饼_的做法步骤:1

    葱洗净,切成葱花备用。喜欢姜的可以准备点姜末,我不喜欢,所以没放 中筋面粉(就是普通面粉)200克加沸水100和成面团揉透揉匀。比例可根据面粉的吸水量来决定,揉好的面要软,跟耳垂差不多软就行。 在肉馅中加入盐、料酒、生抽、老抽、香油、胡椒粉、色拉油搅拌均匀,再打入一个鸡蛋,继续搅打至肉馅上劲。

  • 步骤2

    葱香千层肉饼_的做法步骤:2

    取一小块面团,将面团擀成圆形,刷一点色拉油,用勺子均匀的涂上一层肉馅.

  • 步骤3

    葱香千层肉饼_的做法步骤:3

    洒上葱花,用刀划一条口.

  • 步骤4

    葱香千层肉饼_的做法步骤:4

    开口处往右翻过去

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小贴士

这千层饼比较厚, 馅料也相对较多,因此煎时要多花点时间;如果你用平底锅做,可以放些水先让它气熟些后再加入些油煎至两面金黄

5人已收藏该美食

评论17

  • haodou2717894194 回复

    第一次做面赶厚了,中间没熟好。。。

  • 心语_菜谱 回复

    不错改天试试!谢谢了

  • 夏夜之静 回复

    按照亲的卷法学做葱香千层肉饼,味道还真不懒

  • 壹笑嫣然 回复

    这种卷法出的层特别分明,很好。

  • 小美妖女 回复

    真值得一试[流口水]

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