南瓜红豆面包

8827次浏览 中等难度 制作时间110分钟

用南瓜做成的面包,颜色金黄金黄的,看上去就非常漂亮。再配上自制的红豆馅,真是香甜味美啊,非常适合作为早餐食用。南瓜含有丰富的维生素C及胡萝卜素,还可以健脾养胃。红豆有健脾止泻,利水消肿的作用。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    南瓜红豆面包_的做法步骤:1

    将蒸熟的南瓜,加水用料理机打成糊,

  • 步骤2

    南瓜红豆面包_的做法步骤:2

    将所有原料混合均匀,揉成面团,放在温暖处发酵50分钟,

  • 步骤3

    南瓜红豆面包_的做法步骤:3

    将发酵好的面团充分揉搓排气后,加盖保鲜膜,松弛10分钟,

  • 步骤4

    南瓜红豆面包_的做法步骤:4

    取一半面团,擀成长方形面皮,

  • 步骤5

    南瓜红豆面包_的做法步骤:5

    均匀涂满红豆馅,

  • 步骤6

    南瓜红豆面包_的做法步骤:6

    从一头卷起成卷,另一半面团也如此操作,

  • 步骤7

    南瓜红豆面包_的做法步骤:7

    将做好的面包坯,加盖保鲜膜,放入烤箱二次发酵30分钟,

  • 步骤8

    南瓜红豆面包_的做法步骤:8

    将二发后的面包坯,表面刷一层蛋液,撒上芝麻,

  • 步骤9

    南瓜红豆面包_的做法步骤:9

    入烤箱,中层,180℃,上下火,烤20-25分钟,即可。

小贴士

1.我的烤箱没有发酵功能,我所采用的方法是:100℃,上下火加热3分钟,这样可以给面包营造一个温度适宜的酵箱; 2.为避免面包烤时开裂,可以在烤前在面包坯上,用牙签扎几个眼; 3.我是在面包坯进入烤箱5分钟后,加盖锡纸烤的,因此烤出来的颜色非常均匀; 4.因此成品是面包卷,所以在出炉放凉后切开食用即可。

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评论19

  • 打造小厨娘 回复

    我的烤箱没有发酵功能啊

  • 财神妮 回复

    花样的面包,更能引起大家的兴趣,吃起来的感觉更会不一样

  • 土豆丝卷饼 回复

    南瓜红豆,创意面包,应该很好吃呢。

  • 紫韵千千 回复

    看样子有点像蒸糕了,不过营养很丰富

  • 我是安先森 回复

    看着好香啊.

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