酱香鲜蔬豆皮卷

酱香鲜蔬豆皮卷

1.4万次浏览 中等难度 制作时间40分钟

现代生活方式讲究健康时尚,我们的餐桌上,更需要一些不油不腻、清淡爽口的菜来增加胃口。这款鲜蔬豆皮卷,有荤有素,再加上黄豆酱,营养更加丰富。蘸着酱料一起吃,滋味更加浓郁。

烹饪步骤 14步

  • 步骤1

    酱香鲜蔬豆皮卷_的做法步骤:1

    把材料都准备好,摆起。

  • 步骤2

    酱香鲜蔬豆皮卷_的做法步骤:2

    肉切丝,黄瓜、胡萝卜分别擦丝。

  • 步骤3

    酱香鲜蔬豆皮卷_的做法步骤:3

    肉丝中加入少许盐和生粉。

  • 步骤4

    酱香鲜蔬豆皮卷_的做法步骤:4

    用手抓匀,腌制15分钟。

  • 步骤5

    酱香鲜蔬豆皮卷_的做法步骤:5

    鸡蛋打入碗中,加少许盐,搅拌均匀。

  • 步骤6

    酱香鲜蔬豆皮卷_的做法步骤:6

    倒入煎锅中摊成薄饼,切丝。

  • 步骤7

    酱香鲜蔬豆皮卷_的做法步骤:7

    锅中烧开适量水,调入少许盐和食用油,下入豆腐皮焯水后捞出。

  • 步骤8

    酱香鲜蔬豆皮卷_的做法步骤:8

    再放入胡萝卜丝焯烫,捞出沥干。

  • 步骤9

    酱香鲜蔬豆皮卷_的做法步骤:9

    锅烧热,放少许油,油烧热后放入里脊丝。

  • 步骤10

    酱香鲜蔬豆皮卷_的做法步骤:10

    炒至变色后,放入黄豆酱。

  • 步骤11

    酱香鲜蔬豆皮卷_的做法步骤:11

    充分炒匀后盛出待用。

  • 步骤12

    酱香鲜蔬豆皮卷_的做法步骤:12

    将一张豆皮切成3份。

  • 步骤13

    酱香鲜蔬豆皮卷_的做法步骤:13

    取一份在一端放入各种配菜。

  • 步骤14

    酱香鲜蔬豆皮卷_的做法步骤:14

    压紧卷起来,收口朝下,切段后蘸食黄豆酱即可。

小贴士

这跟煎饼果子有得一拼哈。过程比较琐碎繁杂一点,不过对于喜欢吃豆皮的人来说,这可不失为一大福利呀!

5人已收藏该美食

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评论16

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    雨中独立 回复回复

    学习了

    1年前
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    爱情是和你的美好 回复回复

    最爱吃豆皮了,喜欢营养全

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    謵以爲瑺 回复回复

    我們這邊很難買到豆皮 可以用其它東西代替嗎

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    buzhidaoa 回复回复

    很好吃

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    吃货孩子妈 回复回复

    豆皮焯水后表面会不会很滑?

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