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桂花凤尾虾天妇罗

1.2万次浏览 简单难度 制作时间5分钟内

天妇罗是日式料理中的油炸食品,用面粉、鸡蛋与水和成浆,将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色。吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁,鲜嫩美味,香而不腻。它 不是某个具体菜肴的名称

主料1种

烹饪步骤6步

  • 步骤1

    桂花凤尾虾天妇罗_的做法步骤:1

    鲜虾若干只,以大虾为好

  • 步骤2

    桂花凤尾虾天妇罗_的做法步骤:2

    小心的去掉虾壳

  • 步骤3

    桂花凤尾虾天妇罗_的做法步骤:3

    头也要去掉,尾巴不要去掉,尾巴中间硬的尖东西要去除

  • 步骤4

    桂花凤尾虾天妇罗_的做法步骤:4

    去掉皮以后放盘子里备用

  • 步骤5

    桂花凤尾虾天妇罗_的做法步骤:5

    鸡蛋和面粉水调和,面粉,鸡蛋,水比例大约为5:2:5

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小贴士

面糊:天妇罗最为关键的是面糊的制作,以鸡蛋面糊为最多,调好的面糊叫天妇罗衣,做面衣用的面粉,日语叫薄力粉,就是面筋少的面粉。这种面糊做出来的天妇罗挂面薄而脆。夏季调面糊的水最好是冰水

5人已收藏该美食

评论55

  • JRAY1237588 回复

    不错

  • 75huihui 回复

    很好看!

  • maggie6666 回复

    此道菜的盐是要用在那里?

  • 快乐永恒快看 回复

    bucuo

  • 393019734 回复

    做的真好,够有耐心了。

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