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红糖年糕

7.9万次浏览 简单难度 制作时间20分钟-1小时

红糖年糕是广东,香港一带最传统的贺年点心之一。每当春节前,家家户户都忙于蒸各式各样的糕点,其中红糖年糕是必不可少的。因为年糕有年年高升的寓意! 每回做这年糕就会想起咱妈当年如何手把手的教咱做年糕的情景......心里暗暗发誓:趁父母还在世,咱一定要孝顺他们! 虽然身在国外,可是只对中式的点心情有独钟,西点反而不是太喜欢。原因嘛不太清楚,可能是咱有一颗爱国的心!中式点心虽然外貌平常,不像西点有豪华的装饰,可尝过它之后,就会对它刮目相看!原来朴实的外表里面有如此吸引人的内涵,红糖年糕就是属于这类的。 这款年糕无论是材料还是制作都是超简单的,只要按照配方的份量来做,肯定成功!在新年快到的日子,为什么不做一个既好彩头又美味的年糕来慰劳一下你的父母,你的另一半,你的子女?

烹饪步骤8步

  • 步骤1

    红糖年糕_的做法步骤:1

    1.红糖加清水煮溶后,放凉(一定要放凉);

  • 步骤2

    红糖年糕_的做法步骤:2

    2.待糖水彻底凉了以后,倒入糯米粉里;

  • 步骤3

    红糖年糕_的做法步骤:3

    3.将红糖水和糯米粉搅拌均匀;

  • 步骤4

    红糖年糕_的做法步骤:4

    4.糕盘或者模具内扫一点油;

  • 步骤5

    红糖年糕_的做法步骤:5

    5.将面糊倒入扫好油的糕盘或者模具内,撒上红枣,

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小贴士

1.要知道糕熟没熟,主要用筷子插入糕里,拿出来,如果筷子没有沾上粉浆,表示糕已经熟了; 2.煎年糕的时候,年糕与年糕之间一定要留有空隙,否则年糕遇热后,会粘在一起。

5人已收藏该美食

评论99

  • 晓晓201105 回复

    为什么做年糕要调成面糊而不是面团呢?感觉面团出来的都不够硬,真担心出来的是软趴趴的

  • 孙罡平 回复

    [流口水]piaoliang

  • 爱若浮生的灿烂 回复

    放冰箱冷藏还是冷冻吖?

  • 宋桐雪 回复

    你的模具在哪买的 什么材料的

  • l那抹忧伤 回复

    漂亮

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