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自制油条

5.3万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

父母亲喜欢吃油条,外面炸的不敢常吃,隔上个把月的才吃上一回,自从咱会做健康油条了总想做给父母亲吃,可是离的几千里的路,我是有这个心却又无能为力。隔着网络让亲爱的爸妈瞧瞧,是不是很想吃哦?不急哦,我把配方告诉您,您就可以做出美味的油条来了。

烹饪步骤7步

  • 步骤1

    自制油条_的做法步骤:1

    所有材料放一起颌成光滑的面团,初醒10分钟。

  • 步骤2

    自制油条_的做法步骤:2

    取出面团按压折叠后搓成长条状。

  • 步骤3

    自制油条_的做法步骤:3

    用保鲜膜包裹放冰箱冷藏8小时以上。

  • 步骤4

    自制油条_的做法步骤:4

    案板撒上面粉将冷藏后的面团放在上面,面团的表面也撒上面粉防粘,整理成6cm宽1cm厚的长条,再切成每个2cm宽的段。

展开全部步骤

小贴士

测试油温:油锅底部冒小泡泡,但不能冒烟。此时丢一块小面团到锅里立即浮起,说明油温刚好,可以炸了。 油条制作时,室温应在24度以下,室温过高会增加操作难度。 面胚不可过薄,要有一定的厚度,否则影响鼓起的幅度。

5人已收藏该美食

评论160

  • haodou9322508475 回复

    今天实践了,水多,与分类2:1应该就可以!

    6月前
  • 我爱小乖乖521 回复

    学着试试

    1年前
  • 冷美菟 回复

    收藏了[鼓掌]

    1年前
  • 冷美菟 回复

    太馋人了[口水]

    1年前
  • 雨zzz 回复

    666

    1年前

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