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沙姜鸡

6.5万次浏览 简单难度 制作时间5-20分钟

沙姜鸡是广东的名菜,我一直都超喜欢沙姜的菜肴,这个沙姜鸡简单易做,而且营养美味,作为年菜来招待客人挺好的。

主料1种

烹饪步骤5步

  • 步骤1

    沙姜鸡_的做法步骤:1

    1:将三黄鸡洗净,砍掉鸡脚。擦干水分。

  • 步骤2

    沙姜鸡_的做法步骤:2

    2,将沙姜洗净切末,加入盐,糖,胡椒粉,食用油拌匀。

  • 步骤3

    沙姜鸡_的做法步骤:3

    3,将2均匀抹在三黄鸡上,稍加用力按摩使鸡入味。剩下的沙姜调料入鸡肚子内。放30分钟--1小时使鸡入味。

  • 步骤4

    沙姜鸡_的做法步骤:4

    4,将腌好的鸡放在电饭锅内,按下煮饭健。跳闸后,把鸡翻面再次按下煮饭健。反复3次鸡基本上就熟了

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小贴士

1,鸡最好是使用湛江三黄鸡,如果买不到,就选择2斤半的小母鸡。最多到2斤7两,再重就不行了,会老。 2,沙姜如果在市场上买不到,去普通的粤菜餐厅都能获得。是要是买就八仙过海了。 3,这道菜很简单,但沙姜是他的灵魂。如果你所在的地方找不到沙姜的话,可以在鸡肚子里放上葱结,在电锅底也铺上小葱,同样用糖,盐,胡椒,油抹鸡的全身,做成“葱香鸡”

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评论14

  • 可爱葆葆 回复

    [赞]

    5月前
  • Dy雨 回复

    电饭锅焖鸡,我也常做,家乡现在都是这样做,简单省事,好吃

    1年前
  • D.wq 回复

    看到电饭煲就知道楼主不会做……别坑人……

  • 含羽 回复

    鸡的下面什么都不放么

  • 林瑞芬 回复

    我按照这个教程做出来的颜色好淡,挺好吃,但是差别好大,楼主是怎么做的可以把鸡皮弄的那么有光泽

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