芡实大骨汤

2.6万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

一年四季餐桌上汤好像不能少,开饭之前喝完汤感觉很舒服,而煲汤的食材也随着四季的变化在不断的改变,冬天很喜欢煲骨头汤,加入适量的金华火腿提鲜咸味味道很棒,芡实的营养价值很高,不仅可以做甜品,和骨头一起熬汤口感很不错的,加入适量的百叶结能中和汤水的油腻感。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    芡实大骨汤_的做法步骤:1

    猪大骨斩断后泡清血水洗净

  • 步骤2

    芡实大骨汤_的做法步骤:2

    金华火腿切片用温水洗净

  • 步骤3

    芡实大骨汤_的做法步骤:3

    以上2种食材同时冷水下锅绰水后捞起洗净

  • 步骤4

    芡实大骨汤_的做法步骤:4

    芡实提前10小时浸泡后捞起洗净

  • 步骤5

    芡实大骨汤_的做法步骤:5

    百叶结用温水洗净后挤干水分

  • 步骤6

    芡实大骨汤_的做法步骤:6

    之后全部食材倒入高压锅加入清水,烹入少量料酒。

  • 步骤7

    芡实大骨汤_的做法步骤:7

    加入生姜片

  • 步骤8

    芡实大骨汤_的做法步骤:8

    盖上压30分钟

  • 步骤9

    芡实大骨汤_的做法步骤:9

    之后打开先尝试味道,再加盐调味

  • 步骤10

    芡实大骨汤_的做法步骤:10

    盛入碗中,撒上葱花上桌

小贴士

1,金华火腿属于偏咸类的,加盐调味前先要尝试味道。, 2芡实和猪大骨都属于耐煮类的,用高压锅可以节省很多时间。 3,此汤很鲜美,无需再加鸡精调味

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评论7

  • 树獭布丁 回复

    哗。你做得太好了。我也要试试

  • 情守箌蔠 回复

    香菇炖鸡

  • 情守箌蔠 回复

    鸡胸炒豆腐

  • 草莓o 回复

    很好吃

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