南瓜素蒸饺

3.8万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

绿皮南瓜含有丰富的维生素A、B、C及矿物质,必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸,可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素,多食可有效防治高血压,及肝脏病变,提高人体免疫能力。堪为补血之佳品。 而且秋季适当的食用南瓜可养心润肺,去秋燥,是很好秋季的养生食材。 前几天买了一个绿皮南瓜一半炒着吃了,还剩一半包了饺子蒸着吃,素馅南瓜蒸饺,清淡爽口,清甜适口,非常的好吃哦!

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    南瓜素蒸饺_的做法步骤:1

    准备好所有的食材。

  • 步骤2

    南瓜素蒸饺_的做法步骤:2

    面粉加入南瓜泥,开水搅拌成为棉絮状。

  • 步骤3

    南瓜素蒸饺_的做法步骤:3

    然后揉至光滑静置。

  • 步骤4

    南瓜素蒸饺_的做法步骤:4

    南瓜擦成丝加少许盐腌制10分钟。

  • 步骤5

    南瓜素蒸饺_的做法步骤:5

    把红椒,蒜瓣,大葱分别切碎。

  • 步骤6

    南瓜素蒸饺_的做法步骤:6

    腌制过的南瓜挤干水分再加入大葱,蒜末和红椒末。

  • 步骤7

    南瓜素蒸饺_的做法步骤:7

    加入糖,鸡精,胡椒粉,香油拌均匀。

  • 步骤8

    南瓜素蒸饺_的做法步骤:8

    面团搓条切小剂子擀成圆皮。

  • 步骤9

    南瓜素蒸饺_的做法步骤:9

    取一张饺子皮包入南瓜馅。

  • 步骤10

    南瓜素蒸饺_的做法步骤:10

    捏成饺子生坯排放蒸笼。

  • 步骤11

    南瓜素蒸饺_的做法步骤:11

    大火蒸制10分钟即可食用。

小贴士

这是烫面蒸饺所以要用开水和面,开水不要一下加入,要慢慢一点点加入,便加入边搅拌,面粉成为棉絮状,在把面团揉光滑,盖上湿布醒制片刻。 南瓜泥也要趁热和面粉混合均匀。 南瓜馅吃的就是这种自然清香的味道,所以调味料不要太多,盐和少许鸡精,胡椒粉调味就好。

5人已收藏该美食

评论25

  • lxj1116 回复

    好吃的

    1年前
  • 文7bb8fa2b 回复

    真好吃

    1年前
  • 爱是大海 回复

    南瓜是天然色素

    1年前
  • 古月秀 回复

    好吃好看

  • 闹闹妈爱厨房 回复

    做得不错

相关美食