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回锅豆腐

30.3万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

回锅菜系属于川菜烹饪方法,以回锅肉最为脍炙人口,由它繁衍出一系列的回锅佳肴。 这个回锅豆腐就是从它演变而来。 豆腐煎至的金黄外焦里嫩,再搭配甜面酱和豆瓣酱,做好的回锅豆腐外焦里嫩,咸鲜微辣,酱香浓郁,是超级美味的下饭菜,素菜也能使饭遭殃哦!!

烹饪步骤12步

  • 步骤1

    回锅豆腐_的做法步骤:1

    准备好所有的食材。

  • 步骤2

    回锅豆腐_的做法步骤:2

    豆腐洗净切薄片入平底锅煎至。

  • 步骤3

    回锅豆腐_的做法步骤:3

    煎至豆腐两面金黄。

  • 步骤4

    回锅豆腐_的做法步骤:4

    盛入吸油纸中吸出油份。

  • 步骤5

    回锅豆腐_的做法步骤:5

    炒锅倒油爆香葱姜。

展开全部步骤

小贴士

豆腐不要嫩豆腐,不容易成型,一般的老豆腐就好。 煎至豆腐最好用不粘锅,豆腐放入后不要急着翻面,一定要等一面金黄定型,再翻面煎至另一面,煎至的时候中小火就好,这样豆腐不容易碎烂而且色泽美观。

5人已收藏该美食

评论143

  • y圆子y 回复

    好吃的

    6月前
  • 子木水瓶 回复

    豆腐,豆腐真好吃,回锅豆腐没做过,下次一定试一试。

    7月前
  • Fz心灵 回复

    营养丰富的一道下饭菜,不输肉肉

    7月前
  • Fz心灵 回复

    做的真有食欲,好吃下饭

    7月前
  • Fz心灵 回复

    喜欢吃豆腐,怎样做都爱吃

    7月前

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