啤酒炖五花肉

2.1万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

用啤酒炖肉不仅可以腥,还会有提鲜加嫩的作用,并且炖出来的肉颜色漂亮。用啤酒炖好的五花肉肥而不腻,吃着味道还有一种似酒非酒的清香。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    啤酒炖五花肉_的做法步骤:1

    将切块的五花肉,冷水下锅,

  • 步骤2

    啤酒炖五花肉_的做法步骤:2

    大火煮开,

  • 步骤3

    啤酒炖五花肉_的做法步骤:3

    捞出血沫,

  • 步骤4

    啤酒炖五花肉_的做法步骤:4

    锅中倒油,中火加热,下焯水的五花肉块翻炒至颜色变黄,

  • 步骤5

    啤酒炖五花肉_的做法步骤:5

    加入冰糖、醋和红烧酱油,

  • 步骤6

    啤酒炖五花肉_的做法步骤:6

    翻炒至上色后,倒入啤酒,

  • 步骤7

    啤酒炖五花肉_的做法步骤:7

    加入八角、葱段、姜片和桂皮,

  • 步骤8

    啤酒炖五花肉_的做法步骤:8

    再加入2倍啤酒的水,大火烧开锅,加盖,转中小火炖1小时,

  • 步骤9

    啤酒炖五花肉_的做法步骤:9

    出锅前10分钟,加入适量盐,

  • 步骤10

    啤酒炖五花肉_的做法步骤:10

    最后大火收汤即可。

小贴士

啤酒的用量可以根据个人口味来添加,也可以不用水,全部用啤酒来炖五花肉。

5人已收藏该美食

评论14

  • ljh999 回复

    第一次很成功,第二次盐少了些

  • 水星雨 回复

    孕妇能吃吗?

  • 丫头8566 回复

    #舌尖2#

  • 茖尛 回复

    吃肥肉不发胖该多好吖。。。那吃货们都有口福了

  • 白雾baiwu 回复

    五花肉看着好诱人,肥肉吃到嘴里也好吃

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