辣子炒肉

烹饪步骤 7步

• 步骤1

  

  五花肉切成宽约2厘米的薄片，辣椒切着切成长约3厘米的段，生姜切丝备用。

• 步骤2

  

  五花肉加入料酒，生抽搅拌均匀，腌制10分钟。

• 步骤3

  

  锅里倒油烧热，放入五花肉翻炒，慢慢可以煸出一点油，立刻捞出备用。

• 步骤4

  

  锅里剩余的底油不要倒掉，放入切好的杭椒翻炒。

• 步骤5

  

  杭椒断生，放入炒好的五花肉。

• 步骤6

  

  调入盐，鸡精。

• 步骤7

  

  大火翻炒1分钟即可。