香煎猪扒

8441次浏览 简单难度 制作时间90分钟

我家的小江江,很爱吃猪扒鸡扒之类的所有扒。但在家里做觉得好麻烦,还要用松肉锤敲肉,象我这种懒妈,实在是挑战。 有天突发异想,买了块排骨底下的猪肉,我们这里俗称它为“不见天”因为这块肉,是胳膊底下,常年不见天的。这个肉质非常滑嫩,我试过N种做法,煎炒煮焖红烧等等,除了做成肉饼不好吃之外,怎么做怎么好吃。用它来做猪扒,方法更是非常简单,而且很香很好吃。有兴趣的朋友,不妨试试吧

辅料 1种

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    香煎猪扒_的做法步骤:1

    买回一块排骨底的猪肉,洗干净

  • 步骤2

    香煎猪扒_的做法步骤:2

    切掉两面多余的肥肉,并切成两块

  • 步骤3

    香煎猪扒_的做法步骤:3

    倒入酱油

  • 步骤4

    香煎猪扒_的做法步骤:4

    加入白糖,拌匀后,放入冰箱,最好腌制二个小时以上。

  • 步骤5

    香煎猪扒_的做法步骤:5

    热锅后,放少许油,只需能润锅即可。

  • 步骤6

    香煎猪扒_的做法步骤:6

    中小火,放入猪肉慢慢煎。

  • 步骤7

    香煎猪扒_的做法步骤:7

    勤翻动,以免煎糊了。

  • 步骤8

    香煎猪扒_的做法步骤:8

    煎至猪肉两面金黄,油脂已经逼出时,就好了。

小贴士

1、这个做法,最重要的是食材,猪肉一定要挑排骨底下那块肉,煎出来才好吃哦。 2、油千万不能放多,只要一点能润锅即可。因为这个猪肉会煎出好多油脂来。 3、这个猪肉肉很滑嫩,可以煎久一点,一定要把油脂煎出才好吃哦。就算煎久一点,它也不会老。

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评论7

  • cookiy_pan 回复

    我想说排骨底猪肉我们去菜场买的时候怎么说啊

  • zhuqy简单生活 回复

    看上很不错哦,香香的,就喜欢吃肉。[作揖]

  • Bluca 回复

    不错啊~~~~~~~~~~~~~~~~~

  • WN爱上厨房 回复

    好诱人啊。这就去买![顶(男)]

  • 美味咪咪猫 回复

    学习了 我也要做

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