面包机版酸奶

3.5万次浏览 简单难度 制作时间100分钟

酸奶是以新鲜的牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌,经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点,而且某些方面经加工过程还扬长避短,成为更加适合于人类的营养保健品。 这次用面包机制做酸奶,也非常成功。做好的成品,入冰箱冷藏后食用,冰爽粘稠,好吃又开胃。另外可以搭配各类自己喜爱的水果块,做成美味的水果酸奶小甜品。早餐当饮品食用,也非常营养。而且可以前一天晚上把原料放入面包机,经过一个晚上的发酵,第二天早上可以正常食用,也非常的方便,适合上班族制作。

主料 1种

辅料 1种

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    面包机版酸奶_的做法步骤:1

    原料备用。

  • 步骤2

    面包机版酸奶_的做法步骤:2

    面包机内桶清洗干净。

  • 步骤3

    面包机版酸奶_的做法步骤:3

    倒入适量的开水,泡一分钟以上。

  • 步骤4

    面包机版酸奶_的做法步骤:4

    沥干桶内水份,让桶降温后,倒入白糖。

  • 步骤5

    面包机版酸奶_的做法步骤:5

    倒入酸奶发酵粉。

  • 步骤6

    面包机版酸奶_的做法步骤:6

    加入牛奶。

  • 步骤7

    面包机版酸奶_的做法步骤:7

    倒入奶油。

  • 步骤8

    面包机版酸奶_的做法步骤:8

    充份搅拌均匀(如果用工具搅拌,记得工具也要泡开水消毒)。

  • 步骤9

    面包机版酸奶_的做法步骤:9

    用保鲜膜密封好内桶。

  • 步骤10

    面包机版酸奶_的做法步骤:10

    把内桶,放入面包机,选择程序13酸奶键,时间设置为10小时。

  • 步骤11

    面包机版酸奶_的做法步骤:11

    10小时后,酸奶已经浓稠。

  • 步骤12

    面包机版酸奶_的做法步骤:12

    如果一次食用不完,放入2-8度的冰箱内冷藏,食用时用干净的勺子挖取即可。

小贴士

制作酸奶的容器要充分消毒。

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评论37

  • 康1宝宝 回复

    不错!

    1年前
  • 珠珠珠 回复

    面包机什么牌子的

  • 卫沉默 回复

    你买的什么菌种

  • 小小丸子子 回复

    放奶油是不是就不会特别酸了,我做的不放奶油和糖,又酸又涩都扔了,有人说我是酸奶菌放多了

  • luson 回复

    亲们都买什么面包机呢,

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