当归淮山猪蹄汤

当归淮山猪蹄汤

6.5万次浏览 中等难度 制作时间110分钟

当每年的11月7-8日左右,就是二十节气中的立冬节气,它为冬季拉开了序幕。 进入立冬后,许多人,尤其是老年人会手脚冰凉,这是因为脾肾虚弱导致的,因此立冬时节及早补虚,调养肾脏保障我们健康过冬。 淮山的营养价值丰富,经常食用,可促进抗体形成,增强免疫力,还能滋养肝肾,补虚健脾,治疗身体虚弱,疲倦无力等症。 中医治疗脾胃虚弱,常以干制淮山入药,与其他药物配伍,治疗效果较好。 当归补气生精,安五脏,强形体,宜神志,凡有形虚损之病,无所不治。 猪蹄营养丰富,味道可口。它不仅是常用菜肴,而且还是滋补佳品。 这道药膳汤羹,非常适合中老年人秋冬季食用,补益身体,补肾益气,滋养五脏,强身健体。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    当归淮山猪蹄汤_的做法步骤:1

    准备好所有的食材。

  • 步骤2

    当归淮山猪蹄汤_的做法步骤:2

    猪蹄剁小块洗净冷水入锅焯烫。

  • 步骤3

    当归淮山猪蹄汤_的做法步骤:3

    淮山去皮切小块清水浸泡。

  • 步骤4

    当归淮山猪蹄汤_的做法步骤:4

    焯烫过的猪蹄放入砂锅加入适量的热水再放入葱姜和当归。

  • 步骤5

    当归淮山猪蹄汤_的做法步骤:5

    加入料酒。

  • 步骤6

    当归淮山猪蹄汤_的做法步骤:6

    大火煮开加盖小火焖炖1个小时。

  • 步骤7

    当归淮山猪蹄汤_的做法步骤:7

    然后再加入淮山继续焖炖15分钟。

  • 步骤8

    当归淮山猪蹄汤_的做法步骤:8

    加入盐调味。

  • 步骤9

    当归淮山猪蹄汤_的做法步骤:9

    最后撒上一些蒜苗花关火。

小贴士

猪蹄冷水焯烫更容易去除血水和杂质。 猪蹄适合用砂锅小火焖炖,这样炖出来的猪蹄熟烂而不散形,口感非常的好,而且猪蹄汤奶白浓香。

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评论261

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    刘希航💎 回复回复

    到底需不需要焯水?

    1年前
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    yaya1990501 回复回复

    太油腻了。

    1年前
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    梦中飞絮88 回复回复

    真漂亮

    1年前
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    梦中飞絮88 回复回复

    有营养

    1年前
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    梦中飞絮88 回复回复

    有食欲

    1年前

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