香芹鸡肉馅饼

香芹鸡肉馅饼

2.6万次浏览 中等难度 制作时间120分钟

天冷了,早上一睁眼差不多都六点多了。小沈7点之前到校,6点半之前得准备好早餐端上桌。来不及的时候,就吩咐大沈外面解决了。餐桌上,大沈感叹说:还是家里早餐吃得舒服,有干有稀,吃得热乎。这话外音,我能听不出来嘛。所以只能隔天做好馒头,包子之类的,第二天一回蒸,再打个米糊,大沈传说中吃得舒服的早餐就是这样的了。今天的 香芹馅,是迎合大沈喜欢口味做的,可惜只吃了仨他就出门了。听说外面的日子极其“艰苦”,哈哈,回来再好好犒劳你吧,娃她爹!

烹饪步骤 16步

  • 步骤1

    香芹鸡肉馅饼_的做法步骤:1

    面粉,酵母,白糖,加清水面包机和面

  • 步骤2

    香芹鸡肉馅饼_的做法步骤:2

    鸡胸肉清水解冻

  • 步骤3

    香芹鸡肉馅饼_的做法步骤:3

    面团和好,面包机发酵

  • 步骤4

    香芹鸡肉馅饼_的做法步骤:4

    鸡胸肉剁成肉泥

  • 步骤5

    香芹鸡肉馅饼_的做法步骤:5

    加入鸡蛋

  • 步骤6

    香芹鸡肉馅饼_的做法步骤:6

    加盐,料酒,生抽,黑胡椒粉,色拉油,搅拌均匀,静置15分钟

  • 步骤7

    香芹鸡肉馅饼_的做法步骤:7

    芹菜去除根和老叶,清洗干净,焯水

  • 步骤8

    香芹鸡肉馅饼_的做法步骤:8

    芹菜挤干多余水分,切成碎末,豆干,胡萝卜也一样

  • 步骤9

    香芹鸡肉馅饼_的做法步骤:9

    把上步骤食材倒入鸡肉盆

  • 步骤10

    香芹鸡肉馅饼_的做法步骤:10

    充分搅拌均匀,再加点色拉油,盐调味

  • 步骤11

    香芹鸡肉馅饼_的做法步骤:11

    面团发酵好,取出揉搓排气

  • 步骤12

    香芹鸡肉馅饼_的做法步骤:12

    揉搓成长条,均匀下剂子

  • 步骤13

    香芹鸡肉馅饼_的做法步骤:13

    剂子按扁,擀成面皮,包成包子

  • 步骤14

    香芹鸡肉馅饼_的做法步骤:14

    包进馅料,封口,稍按扁就成馅饼了

  • 步骤15

    香芹鸡肉馅饼_的做法步骤:15

    包子生胚醒20分钟,大火猛蒸15分钟,焖5分钟开锅

  • 步骤16

    香芹鸡肉馅饼_的做法步骤:16

    热油,小火煎制,至两面金黄,面饼中间稍稍有鼓起就熟了

小贴士

1,馅饼馅料,大家随意,喜欢吃什么酒做什么 2,天冷了,面团不好发酵。没有面包机的豆子,可以借助蒸锅发酵。蒸锅放适量水,稍稍加热,以手摸蒸锅外壁不烫手为宜。如果中途凉了,可再加点火稍稍加温一下。 3,做包子我建议面团相对馒头要和的软些,这样有利于包子花褶的制作 4,所拌馅料我做了十个大包子,三个大馅饼,剩下的买了饺子皮包了饺子

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评论59

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    xingxing521 回复回复

    还不错哦

    1年前
  • 用户头像
    夏芳草 回复回复

    挺好的

    1年前

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