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蚝汁娃娃菜

8861次浏览 简单难度 制作时间5分钟内

娃娃菜,又称微型大白菜。娃娃菜乍一看还以为是年幼的大白菜,不然也以为是大白菜的菜心。其实不然。娃娃菜的营养价值和大白菜的完全相同。 娃娃菜经过清蒸再淋上耗油汁,不但口感脆嫩,咸香可口。而且具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。 是一道很不错的快手家常素菜哦。

主料1种

烹饪步骤7步

  • 步骤1

    蚝汁娃娃菜_的做法步骤:1

    准备好一颗娃娃菜约300克左右

  • 步骤2

    蚝汁娃娃菜_的做法步骤:2

    根部少量切掉,分开叶片,洗净

  • 步骤3

    蚝汁娃娃菜_的做法步骤:3

    放入盘内,撒少许盐抓匀。放入蒸锅,大火烧开后蒸5-8分钟

  • 步骤4

    蚝汁娃娃菜_的做法步骤:4

    干辣椒切段

  • 步骤5

    蚝汁娃娃菜_的做法步骤:5

    炒锅内放少许油,爆香花椒和辣椒

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小贴士

蒸菜的时间越长口感越烂,但是脆度会减弱,口感用蒸菜的时间掌握,依个人喜好。

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