孜然鱼柳

孜然鱼柳

6352次浏览 中等难度 制作时间80分钟

一条大大的胖头鱼,鱼身的部位剔了下来炸了个鱼柳。放入了爱吃的孜然调味。外酥里嫩,味道鲜美!

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    孜然鱼柳_的做法步骤:1

    选择的胖头鱼,鱼身剔下后切成长条

  • 步骤2

    孜然鱼柳_的做法步骤:2

    根据喜好选择孜然粉或孜然粒

  • 步骤3

    孜然鱼柳_的做法步骤:3

    所有调味料都放入盆内,放入适量白酒抓匀

  • 步骤4

    孜然鱼柳_的做法步骤:4

    放入一个蛋清,和少许淀粉

  • 步骤5

    孜然鱼柳_的做法步骤:5

    抓匀后腌渍10分钟左右

  • 步骤6

    孜然鱼柳_的做法步骤:6

    倒入适量面粉

  • 步骤7

    孜然鱼柳_的做法步骤:7

    使鱼段蘸裹均匀

  • 步骤8

    孜然鱼柳_的做法步骤:8

    逐个放入油锅中炸制

  • 步骤9

    孜然鱼柳_的做法步骤:9

    用筷子轻轻搅拌,避免粘连

  • 步骤10

    孜然鱼柳_的做法步骤:10

    炸熟后控油装盘

小贴士

1,根据个人喜好选择调味料。 2,用蛋液和淀粉抓匀使鱼肉更鲜嫩。 3,放少许白酒去腥的效果好。

5人已收藏该美食

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评论12

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    晓惠子 回复回复

    孜然的味道很特别,喜欢吃。

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    小美一下 回复回复

    只吃过鸡柳还没吃过鱼柳呢,下次试试[耶]

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    夏雪飞扬 回复回复

    看起来不错哦,好想吃这个鱼柳

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    XPanda_ 回复回复

    鱼柳炸的很香哦,香酥美味

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    Jackey猫 回复回复

    这样炸很好吃呢,香脆在外,嫩滑在内~

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