素炒河粉

素炒河粉

8083次浏览 中等难度 制作时间60分钟

河粉是中国广东、广西和东南亚一带常见的一种小吃主料,河粉原料是大米,将米洗净后磨成粉,加水调制成糊状,上笼蒸制成片状,冷却后划成条状即成。河粉富含碳水化合物,具有储存和提供热能,维持大脑功能必须的能源,调节脂肪代谢,提供膳食纤维,增强肠道功能。河粉可以和牛肉一起炒,也可以和鸡蛋一起炒,味道都非常好。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    素炒河粉_的做法步骤:1

    准备好葱花、姜末、蒜苗、胡萝卜丝

  • 步骤2

    素炒河粉_的做法步骤:2

    绿豆芽洗净沥水

  • 步骤3

    素炒河粉_的做法步骤:3

    鸡蛋2个,加少许水和盐,搅匀

  • 步骤4

    素炒河粉_的做法步骤:4

    油热后下入鸡蛋

  • 步骤5

    素炒河粉_的做法步骤:5

    炒好的鸡蛋盛出备用

  • 步骤6

    素炒河粉_的做法步骤:6

    锅中留底油,下入葱花、姜末

  • 步骤7

    素炒河粉_的做法步骤:7

    倒入绿豆芽

  • 步骤8

    素炒河粉_的做法步骤:8

    下入河粉

  • 步骤9

    素炒河粉_的做法步骤:9

    放入蒜苗和胡萝卜丝

  • 步骤10

    素炒河粉_的做法步骤:10

    加少许盐、胡椒、孜然、生抽翻炒

  • 步骤11

    素炒河粉_的做法步骤:11

    下入炒好的鸡蛋

  • 步骤12

    素炒河粉_的做法步骤:12

    出锅装盘

小贴士

河粉不要翻炒过多,否则容易碎

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成果照
燕子小食坊
燕子小食坊
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评论11

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    zcm520 回复回复

    自己炒的。味道还不错。没加鸡蛋。放了胡萝卜和肉丝。

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    黄海雯 回复回复

    不知道河粉是不是到处都能买的到

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