用APP打开

蜜红豆

1.0万次浏览 简单难度 制作时间20分钟-1小时

红豆的营养价值   1、红豆有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益;   2、红豆有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用;   3、做好的蜜红豆可以用来做甜品,馅料,方便使用。

主料1种

辅料1种

烹饪步骤7步

  • 步骤1

    蜜红豆_的做法步骤:1

    红豆用清水泡三小时,用温水可适当减少泡的时间。

  • 步骤2

    蜜红豆_的做法步骤:2

    锅里把适量的水烧开,放入红豆,用勺子搅拌,直到水的颜色变浓,把水倒出来。(这其实就是一碗红豆汤了,可以喝的)。

  • 步骤3

    蜜红豆_的做法步骤:3

    上一步很重要,可以把红豆里的涩味除掉。

  • 步骤4

    蜜红豆_的做法步骤:4

    再往锅里重新倒入清水,泡过红豆1厘米就可以了,因为步骤2里红豆已吸收了部分的水分,加入适量的冰糖。

展开全部步骤

小贴士

1、步骤2一定不能省,这样才能除掉红豆中的涩味,而且也容易煮软。 2、冰糖可以换成白糖,不过用冰糖的成品颜色更鲜亮。 3、有条件的,尽量用电压力锅,省时省力,焖的效果最好,红豆不易煮开裂。 4、想做红豆沙的,做好蜜豆之后,再打成泥即可。

5人已收藏该美食

评论21

  • haodou7021041484 回复

    可以保存多久

  • 陌上倾梓 回复

    不知道为什么,我煮的那个汤很多是怎么回事

  • Ran后私家料理 回复

    一次煮很多可以存放多久?

  • 26569443 回复

    为什么做出来那么硬呢

  • 羊羊的厨房 回复

    蜜红豆甜甜的、糯糯的,喜欢吃。

相关美食