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菌蔬蒸狮子头

2.6万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

我老公爱吃蒸的狮子头,而且必须加蔬菜,纯肉的不爱吃。今天做的这款狮子头,除了肉里面加了莲藕,还用菌蔬做铺垫,并且是清蒸的方式来做,不用油炸,吃起来一点不油腻,而且因菌蔬的加入,味道很鲜香。

烹饪步骤11步

  • 步骤1

    菌蔬蒸狮子头_的做法步骤:1

    备好原料,肉剁成馅,香菇提前用水泡发,泡香菇的水要留着。茭白和杏鲍菇洗净

  • 步骤2

    菌蔬蒸狮子头_的做法步骤:2

    肉馅中加入五香粉、盐、胡椒粉、姜末,黄酒和生抽

  • 步骤3

    菌蔬蒸狮子头_的做法步骤:3

    顺一个方向搅拌,直到肉馅上劲儿

  • 步骤4

    菌蔬蒸狮子头_的做法步骤:4

    莲藕切碎末放入,加入一个鸡蛋,如果是新手可以放适量的淀粉,其实不放也是没有问题的,因为莲藕本身就含有淀粉,我一般是不放的。

展开全部步骤

小贴士

倒入香菇水时一定要顺着边,而且是对着盐和胡椒粉倒入,这样即可以把调味料均匀的冲入汤中,也不会把丸子弄散。

5人已收藏该美食

评论62

  • applebb918 回复

    挺好的

    3月前
  • haodou2215925459 回复

    小破孩就送咯破

    5月前
  • 虹色记忆 回复

    赞赞赞

    6月前
  • applebb918 回复

    不错!

    7月前
  • 职场麻麻爱厨房 回复

    不错哦哦

    8月前

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