肉松辫子面包

6458次浏览 中等难度 制作时间110分钟

这是上次自己做的猪肉松,仅剩下的一点存货,便做成了这两个辫子面包,肉松有点多,一下子全放进去了,正好当做明日的早餐。

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    肉松辫子面包_的做法步骤:1

    将原料加入面包机内桶中,启动ACA面包机的生面团程序,待程序员运行10分钟后,一点点加入色拉油,

  • 步骤2

    肉松辫子面包_的做法步骤:2

    30分钟后便揉成了一个光滑,有筋力的面团了,

  • 步骤3

    肉松辫子面包_的做法步骤:3

    启动发酵功能,50分钟后面团就发酵好了,

  • 步骤4

    肉松辫子面包_的做法步骤:4

    将发酵好的面团,充分揉搓排气后,分分割成6份,团圆,松弛10分钟,

  • 步骤5

    肉松辫子面包_的做法步骤:5

    取一个松弛好的面团,擀开成方形面皮,

  • 步骤6

    肉松辫子面包_的做法步骤:6

    在一头放上猪肉松,

  • 步骤7

    肉松辫子面包_的做法步骤:7

    从肉松那头卷起,将肉松包裹其中,两端收口捏紧,

  • 步骤8

    肉松辫子面包_的做法步骤:8

    将其余5个也如此卷好,加盖保鲜膜松弛10分钟,

  • 步骤9

    肉松辫子面包_的做法步骤:9

    取其中三段,搓长,从一头捏紧,

  • 步骤10

    肉松辫子面包_的做法步骤:10

    编成辫子形状,将两端收口收到底部,

  • 步骤11

    肉松辫子面包_的做法步骤:11

    入烤箱,二必发酵30分钟,

  • 步骤12

    肉松辫子面包_的做法步骤:12

    将发酵好的面包坯,刷上蛋液,撒上白芝麻,(我这个发得有些过了),

  • 步骤13

    肉松辫子面包_的做法步骤:13

    入烤箱,中层,上下火,180度,烤20分钟即可。

小贴士

1.蛋液要留出约10克,刷面包表面用; 2.二发时一定要看一下,切勿像我一样发过了,影响最后的成型。

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评论20

  • 胡闹妈妈 回复

    什么烤箱好呢?

  • 梅文希 回复

    然姐,看

  • 梅文希 回复

    正在做

  • 晓惠子 回复

    面包做的真漂亮,造型独特。

  • 土豆丝卷饼 回复

    看你做的面包和点心总是觉得很馋~~[捂嘴偷笑]

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